В конце декабря 2025 года территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Самарской области (Самарастат) представил статистический ежегодник за 2024 год. Анализ опубликованных данных выявил значительное уменьшение потребления молочных продуктов в регионе за последние десять лет — на 60 килограммов в год. Так, если в 2015 году средний житель Самарской области потреблял 258,3 килограмма молочных продуктов, то к 2024 году этот показатель снизился до 198,3 килограмма.
В то же время потребление мясных продуктов немного возросло — на 1,1 килограмма в год. В 2015 году оно составляло 85,8 килограмма, а в 2024 году достигло 86,9 килограмма.
Снижение потребления хлебобулочных изделий также является заметной тенденцией — на 23,3 килограмма в год. Если в 2015 году жители региона потребляли 88 килограммов хлебобулочных изделий, то в 2024 году это количество сократилось до 64,7 килограмма.
Потребление овощей и бахчевых культур также уменьшилось — на 18,2 килограмма в год. Если в 2015 году оно составляло 102 килограмма, то к 2024 году снизилось до 83,8 килограмма.
За этот период также зафиксировано снижение потребления сахара на 9 килограммов, яиц — на 1 десяток, фруктов и ягод — на 5,8 килограмма, картофеля — на 5,8 килограмма, растительного масла и других жиров — на 3,4 килограмма и рыбы — на 1,4 килограмма.
Эти изменения повлияли на общее количество потребляемых калорий в Самарской области. За десять лет этот показатель уменьшился на 465,8 килокалорий. В 2014 году среднесуточное потребление калорий составляло 2439,9 килокалорий, а к 2024 году снизилось до 1974,1 килокалорий.
Наблюдается снижение потребления белков, жиров и углеводов. Особенно заметно сокращение потребления углеводов — на 73,8 грамма в год на человека. При этом доля калорий, получаемых из продуктов животного происхождения, увеличилась на 6,2%.