Давайте уже хвалиться, кто что готовить будет?))) Мой любимый праздник. Самый любимый из всех. В силу возраста не питаю никаких иллюзий насчёт светлого будущего, но все равно люблю Новый год. Есть в этом что-то магическое и семейное, волшебное и родное.
Всем привет)))
Никаких изысков, просто домашний ужин. И топ-сто рецептов тоже не буду писать. Без меня советчиков в сети хватает.
Напомню , что деть у меня один, о чем свидетельствует запись в паспорте. Однако обычно их бывает минимум трое.
Люблю их, а они меня. Им со мной интересно, а мне приятно. Раньше на все праздники я была многодетной мамой, а если праздников в календаре не было, то мы их сами придумывали и организовывали посиделки.
В этом году все подружки дочери разъехались и на новогодние праздники в сельпо наше не приедут. По такому случаю готовить много и всякого не стану. Да и много еды нам на троих не нужно.
Начну с салатов.
Сытый боцман
В рецепте соленая нерка, вареные яйца, кальмары и сыр пармезан. Выкладывается слоями , между ними майонез. Украшают двумя ложками красной икры.
Я сделаю бюджетный вариант: горбуша вместо нерки и икра самодельная из бульона и желатина. Ценник нынче на настоящую икру непомерно дорогой.
Селёдка под шубой.
Сельдь солю всегда сама, от покупной мне плохо становится. Далее все по классике. Всякие изысканные варианты этого салата мне не нравятся, а перепробовала я их много.
Этот салат я ем одна, дочь может поклевать, в муж и вовсе отказывается.
Ещё сделаю помидоры с брынзой и чесноком. Всё уже готово, осталось только смешать и маслом залить.
На горячее купила корнишона куриного. А дочь сказала, что курицу не можно на стол ставить. Будет и корнишон, и кусок буженины сотворю из куска свинины. И кони сыты, и мы не в обиде.
Достану из недр холодильника кусок лосося, который был спрятан "на новый год", посолю его и тоненько порежу. И где-то там же лежит самодельная бастурма. Тоже пригодится.
На гарнир традиционная картошкина пюрешка, не иначе.
Про торты уже рассказала. Перейду к главному. Напитки!
Муж пьет своё, тройной перегонки.
Мне купили джина , чтоб он все мои желания исполнил.
А дочь, которая нынче паспорт поменяла и ей всё можно, принесет с собой игристое, после которого только она может выжить. Мы с мужем уже слишком стары для этого (шутка).
Скромно, но вроде сытно. Праздник живота на Рождество будет, гостей жду. Но это уже другая история.
Всем добра и хорошего предновогоднего настроения. Ваша Теплая Якутия ❤️