Стереотип — «козье молоко пахнет» — безнадежно устарел.
В России успешно развивается отрасль козоводства с поголовьем швейцарских коз, чье молоко имеет сладковатый вкус и приятное сливочное послевкусие.
Учёные всё чаще обращают внимание на уникальные свойства козьего молока и продуктов из него. Исследования Марии де Лурдес Рейнозо (Lourdes Reynoso) и её коллег (Journal of Dairy Science) показывают, что в сравнении с коровьим, белки козьего молока образуют более мягкий и нежный сгусток в желудке. Это облегчает пищеварение и усвоение питательных веществ в детском организме.
Йогурт из козьего молока — источник биодоступного кальция и фосфора, витамина А в активной форме, пробиотиков и пребиотиков. Его жировые глобулы в 4-6 раз мельче, чем в коровьем, а состав жирных кислот разнообразнее. Это не только способствует легкому усвоению продукта, но и даёт энергию для роста и развития.
Главные преимущества для детей:
• Легко усваивается: подходит для чувствительных животиков.
• Снижает риск аллергии: не содержит
белок b-казеин А1 и а-s1-казеин (в следах) - основных аллергенов коровьего молока.
• Поддерживает иммунитет: пребиотики и пробиотики оздоравливают микробиом кишечника.
Включая натуральный йогурт «Козочка с облачка» в ежедневный рацион - вы создаете основу для здорового пищеварения и крепкого иммунитета вашего ребёнка.