Нужен ли современным детям рыбий жир, как в советское время? В Советском Союзе рыбий жир был обязательной добавкой к детскому рациону, служа средством массовой профилактики дефицита витамина D и омега-кислот в
условиях неполноценного питания. Как пояснил ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Пироговского университета Заур Хатшуков, его главной целью была борьба с
рахитом и поддержка развития организма. Однако к 1970-м годам популярность продукта резко упала из-за выявленных проблем с качеством, связанных с
токсинами в сырье, что привело к временному запрету. Хотя позже технологию очистки усовершенствовали, рыбий жир так и не вернул прежнего
статуса — этому способствовало появление чистых препаратов витамина D и общее повышение разнообразия рациона.
С современной точки зрения, обязательное назначение рыбьего жира детям не требуется. Ключевой компонент — витамин D — сегодня можно получать
целенаправленно в оптимальной дозировке, а потребность в омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислотах полностью покрывается при сбалансированном питании, включающем одну-две
порции жирной морской рыбы в неделю. Таким образом, рыбий жир остаётся скорее историческим примером адаптации к условиям дефицита, а не
необходимостью в эпоху развитой фармакологии и доступности разнообразных продуктов.
Фото: consumerlab.com
Читать на сайте: http://iznanka.news/articles/Interesnoe/Nuzhen-li-sovremennym-detyam-rybiy-zhir-kak-v-sovetskoe-vremya.html