В российской торговой сети отмечено достаточное наличие красной икры, её ресурсов хватит на весь период до Масленицы. Об этом сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин в общении с журналистами. «Несмотря на незначительное увеличение, цены остаются высокими. Можно предположить, что в этом году потребление будет менее 15 тыс. тонн. Икры на складах достаточно, её количества хватит не только на Масленицу, но и с избытком», - отметил Панин. Александр Панин подчеркнул, что розничные цены на красную икру продемонстрировали снижение как в сравнении с аналогичным периодом 2024 года, так и с началом 2025 года. Цена на икру горбуши уменьшилась на 5% с начала года и снизилась на 13% за год, кижуча - на 6% и 7% соответственно, кеты - на 4% и 5% соответственно. Одновременно наблюдается рост цен на икру нерки на 13%. По прогнозу Рыбного союза, производство красной икры в России в 2025 году составит около 13,5 тыс. тонн.
В российской торговой сети отмечено достаточное наличие красной икры, её ресурсов хватит на весь период до Масленицы. Об этом сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин в общении с журналистами.
«Несмотря на незначительное увеличение, цены остаются высокими. Можно предположить, что в этом году потребление будет менее 15 тыс. тонн. Икры на складах достаточно, её количества хватит не только на Масленицу, но и с избытком», - отметил Панин.
Александр Панин подчеркнул, что розничные цены на красную икру продемонстрировали снижение как в сравнении с аналогичным периодом 2024 года, так и с началом 2025 года. Цена на икру горбуши уменьшилась на 5% с начала года и снизилась на 13% за год, кижуча - на 6% и 7% соответственно, кеты - на 4% и 5% соответственно. Одновременно наблюдается рост цен на икру нерки на 13%.
По прогнозу Рыбного союза, производство красной икры в России в 2025 году составит около 13,5 тыс. тонн.