Любите Булочки с творожной начинкой .
То давайте готовить , эти булочки на столько нежные .
И вкусные что на следующий день остаются мягкими.
Давайте приготовим .
Что нам понадобится :
Тесто :
150 мл молока
10 гр сухих дрожжей
60 гр сахара
1 яйцо
300 гр муки
30 гр сливочного масла
щепотка соли
Начинка :
300 гр творога
3 ст л сметаны
2 ст л сахара
1 ст л крахмала
50 гр изюма
1 п ванилина
Заливка :
100 гр сметаны
100 гр сгущенки
Выпекать 180 гр 25 минут + 5 минут с заливкой .
Вначале замешаем все сухие ингредиенты ,мука соль дрожжи сахар.
Добавим яйца у меня если что двойной замес.
И постепенно вводим молоко , замешаем тесто .
И после добавим размягченное сливочное масла и хорошо вымешаем тесто.
Убираем на расстойку на 1 час .
Делаем начинку , творог смешать сметаной сахаром
Крахмалом , ванилином и изюмом.
Если изюм у Вас твердый то замочите его в горячей воде не на долго.
Потом хорошо просушите на бумажном полотенце.
Все перемешать начинка готова .
Делаем заливку, смешать сметану и сгущенное молоко.
Хорошо перемешать и готово .
Тесто подошло , делим тесто на равные кусочки .
Подкатываем кусочек в шарик .
Каждый кусочек раскатываем немного вытягивая .
Делаем овал . Во внутри овала выкладываем начинку.
Начинку распределяете везде , чтоб небело по краям пустот.
Защепляем по краям хорошо, оставляя по середине дырочку.
Готовые булочки выкладываем в противень на тефлоновый коврик .
Или на пергаментную бумагу.
Булочки смазать желтком .
Накрыть булочки и дать немного постоять . дать немного опушится.
После ставим в разогретую духовку выпекается .
После 25 минут достаём заливаем щедро заливкой и убираем еще на 5 минут в духовку .Духовка выключена .
Наши нежные вкусные булочки готовы !
Всем приятного чаепития !
Мой канал на Ютуб:
http://www.youtube.com/@kavkaznadezhda
Мой канал на Дзен:
https://dzen.ry/id/649411b4d899574f0deac683
Мой канал на Рутуб:
https://rutube.ru/channel/65055413/