В Москве начался процесс по одному из крупнейших пищевых ЧП последних лет — массовому заражению ботулизмом летом 2024 года. Два человека умерли, 350 пострадали после покупки салата с фасолью. Разбираем, что происходило на первом заседании и какие последствия ждут обвиняемых.
Подробнее читайте в материале «Известий» — «Готовая беда: дело о массовом заражении ботулизмом дошло до суда».
Первое заседание: обвинение пока не зачитали
9 декабря Люблинский райсуд Москвы ограничился продлением мер пресечения — обвинение так и не огласили.
Под судом оказались:
- гендиректор «Локалкитчен» (бренд «Кухня на районе») Антон Лозин,
- руководитель отдела качества Елена Машкова,
- владелец «Савон-К» Владимир Шин,
- разнорабочий компании Карим Норматов.
Трое остаются под домашним арестом, Норматов — под стражей.
Как произошла массовая вспышка ботулизма
По данным следствия, нарушение технологии приготовления фасоли в «Савон-К» привело к образованию смертельно опасного ботулотоксина.
Проверки Роспотребнадзора выявили серьезные нарушения:
- отсутствовало централизованное водоснабжение,
- привозная вода хранилась на улице,
- не было контроля сырья и продукции,
- сотрудники работали без медкнижек,
- сроки и условия хранения вакуумной фасоли были придуманы произвольно.
Компания «Локалкитчен» закупила опасный продукт и пренебрегла микробиологическими исследованиями, решив «сэкономить». Салат «Лобио» продавали через «Кухню на районе» и «Самокат».
После массового заражения деятельность кухни приостановили.
Пострадавшие: иски, компенсации и разбирательства
В июне 2024 года заболели 352 человека, двое умерли, почти 300 были госпитализированы в тяжелом состоянии.
Первые иски начали поступать в конце 2024 года — суммы требований доходили до 2 млн рублей.
Общая сумма претензий превысила 70 млн.
Часть пострадавших уже заключила мировые соглашения — компании выплатили компенсации в полном объеме. В некоторых случаях юристам удалось добиться увеличения выплат.
Но ряд исков остаются нерешенными. Один из пострадавших подал апелляцию после отказа суда — его заболевание усугубилось из-за интоксикации, но это не учли при рассмотрении.
Кто и какую ответственность понесет
Обвинение по статье о производстве и продаже опасной пищевой продукции предусматривает до 10 лет лишения свободы.
Юристы считают, что:
- Владимир Шин — в наиболее уязвимой позиции: он руководил производством, где были допущены грубые нарушения.
- Антон Лозин и Елена Машкова приняли решение игнорировать проверки — степень их ответственности определит суд.
- Карим Норматов — исполнитель, работавший по указаниям руководства, что может быть учтено как смягчающее, но не освобождающее обстоятельство.
Одновременно с уголовным приговором суд рассмотрит и требования о компенсациях — финальные суммы будут зависеть от тяжести вреда.
Юристы также подчеркивают: несмотря на строгое регулирование общепита, отрасль остается проблемной — контроль часто формален, а нарушения — системными.
Выскажите свое мнение по теме публикации.