Терапевт Елена Мановска заявила, что умеренное употребление матча не вызывает анемию, однако L-теанин и полифенолы в его составе могут ухудшать усвоение железа. Эксперт рекомендовала разумно сочетать напиток с приемами пищи.
Терапевт и старший врач-консультант корпорации Coral Club Елена Мановска акцентировала, что употребление матча в умеренных количествах не становится причиной анемии. В разговоре с Lenta.ru эксперт уточнила, что в составе этого напитка содержатся аминокислота L-теанин и антиоксиданты полифенолы, которые потенциально могут снижать усвоение железа из растительных источников.
Данный эффект не превращает этот популярный напиток в нечто вредное, однако указывает на необходимость разумного его сочетания с приемами пищи, — прокомментировала терапевт.
Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в интервью с НСН сообщила, что начало новогоднего застолья в 21:00 позволит значительно уменьшить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jekspert-oral-lub-objasnila-vlijanie-matcha-na-usvoenie-zheleza_1474563