Эти жареные грибы в кляре станут настоящим украшением вашего стола, порадуют своим вкусом и аппетитным видом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! Грибы жаренные в кляре Ингредиенты: Свежие грибы (шампиньоны, вешенки или белые грибы) — 500 г Куриные яйца — 2 шт. Пшеничная мука — 1 стакан Молоко — ½ стакана Растительное масло для жарки Соль и перец по вкусу Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения Пошаговое приготовление: Подготовка грибов: Промойте грибы под холодной водой, обсушите их бумажным полотенцем. Крупно нарежьте грибы толщиной около 1 см — так они сохранят сочность и будут равномерно прожарены. Если грибы мелкие, тогда лучше их оставить целыми. Приготовление кляра: В глубокой миске взбейте яйца вилкой или венчиком до однородной массы. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, чтобы яйца и молоко соединились. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Посолите и поперчите кляр по своему вкусу. Для усилен
Эти жареные грибы в кляре станут настоящим украшением вашего стола, порадуют своим вкусом и аппетитным видом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Грибы жаренные в кляре
Ингредиенты:
- Свежие грибы (шампиньоны, вешенки или белые грибы) — 500 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Молоко — ½ стакана
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Пошаговое приготовление:
- Подготовка грибов: Промойте грибы под холодной водой, обсушите их бумажным полотенцем. Крупно нарежьте грибы толщиной около 1 см — так они сохранят сочность и будут равномерно прожарены. Если грибы мелкие, тогда лучше их оставить целыми.
- Приготовление кляра: В глубокой миске взбейте яйца вилкой или венчиком до однородной массы. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, чтобы яйца и молоко соединились. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Посолите и поперчите кляр по своему вкусу. Для усиления аромата добавьте немного измельчённого чеснока.
- Жарка грибов: В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло. Обмакните кусочки грибов в кляр, тщательно покрывая их со всех сторон. Аккуратно опустите грибы в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 3–5 минут. Готовые грибы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Финальное оформление: Украсьте блюдо свежей зеленью — мелко нарезанным укропом или петрушкой. Подавайте грибы горячими, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр щепотку паприки или куркумы.
- Если у вас есть время, дайте грибам настояться в кляре 10–15 минут перед жаркой — так они лучше пропитаются и станут ещё сочнее.
- Для хрустящей корочки используйте фритюрницу или глубокую сковороду с толстым дном, чтобы масло не перегревалось. Приятного аппетита!
Уважаемый читатель, если Вам понравился материал, пожалуйста, поддержите его лайком и подпишитесь. Ваше одобрение очень важно для нас! Спасибо!