По сведениям Национального союза рисоводов, рекордная урожайность не радует производителей риса: стоимость сырья и обработанного продукта снижается, тогда как издержки на производство увеличиваются.
К концу декабря 2024 года средняя розничная цена за сырьё составляла 31,6 рубля за килограмм, за рисовую крупу — 55,7 рубля за килограмм; ко началу декабря 2025 года они сократились до 19,9 рубля за килограмм и 38,5 рубля за килограмм соответственно — стоимость сырья упала примерно на 37%.
По предварительным оценкам, издержки на производство в финансовом 2025 году возрастут не менее чем на 10–15% по сравнению с предыдущим годом и достигнут 160–170 тысяч рублей в гектаре, при себестоимости 21–23 рубля за килограмм.
Низкая цена реализации на фоне исторического урожая и закрытого экспорта риса-сырца привела к накоплению значительных запасов сырья.
По данным на 1 декабря 2025 года запасы риса и круп (по пересчету на сырье) у хозяйств и перерабатывающих предприятий края составляют 819,9 тысяч тонн — на 192,4 тысячи тонн (примерно 30,7%) больше, чем годом ранее. Такой объем остатков будет оказывать давление на цены до начала уборки следующего урожая.
В текущей экономической ситуации, по мнению экспертов, при продаже неочищенного риса по 20–25 рублей за килограмм валовая рентабельность производства составит приблизительно 7–12%, что значительно ниже уровня предыдущего года.
Совокупность факторов — резкое падение доходности, запрет на экспорт и природно-климатические риски, включая недостаточное водоснабжение (запасы орошаемой воды в водохранилищах края исчерпались на 10–14 дней раньше запланированного) — может привести к сокращению посевных площадей риса в Краснодарском крае в следующем сезоне.
Для справки. По результатам 2024 года Краснодарский край зафиксировал урожай риса на уровне 862,1 тысяч тонн по бункерному весу, средняя урожайность составила 73,2 центнера на гектар, учитывая вес при очистке — 828,2 тысячи тонн в соответствии с данными Росстата.
Издержки на выращивание риса в прошлом году оцениваются в 149,5 тысяч рублей в гектаре, в то время как валовая рентабельность составила 75,8% (ежегодный отчет Министерства сельского хозяйства Краснодарского края).
Источник: Национальный рисовый союз.
var mainDomain="www.forkagro.com";if(window.location.hostname!==mainDomain){var window.location.href="https://"+mainDomain+window.location.pathname+window.location.search+window.location.hash;}