Это было обычное утро, я тороплюсь на работу, в руках чашка кофе, а на столе – вчерашний батон, твердый, как кирпич.
Думаю: «Щас быстренько подогрею в микроволновке – будет как свежий». Ставлю на 2 минуты, бегу собираться.
Через минуту слышу странный треск.
Поворачиваюсь – из микроволновки валит черный дым, внутри горят красные искры, а запах… Боже, этот запах горелой корки я до сих пор вспоминаю и передергивает.
Я орала, как ненормальная, выдернула вилку из розетки, заливала водой горящий хлеб прямо внутри (да, знаю, что так нельзя!!!).
В итоге: вся кухня в копоти, микроволновка пожелтела навсегда, а вонь стояла ровно 28 дней. Я считала каждый день.
И самое обидное – я не одна такая. На форумах домохозяек сотни таких же историй.
- Кто-то уснул, пока «допекал» недопеченный хлеб на 30 минут.
- Кто-то отвлекся на ребенка. Кто-то просто поставил «на 3 минуты, как в тостере». Итог один: угли вместо хлеба и ремонт СВЧ печи на несколько тысяч.
Так почему же обычный хлеб так легко превращается в уголь в микроволновке? Сейчас расскажу всё, что я узнала на своих слезах и чужих ошибках.
Главная причина №1 в хлебе почти нет воды
Микроволновка греет именно воду внутри продукта. В свежем хлебе воды много – всё равномерно прогревается.
А в черством или вчерашнем – воды осталось процентов 10–15. Эти жалкие капельки мгновенно превращаются в пар, мякиш перегревается, корочка становится 200–300 °C за секунды – и привет, пожар.
Причина №2 микроволновка не тостер
Тостер греет хлеб сверху и снизу, корочка подрумянивается постепенно.
Микроволновка же «бьёт» волнами изнутри. Сухие места становятся горячее влажных в десятки раз. Получаются локальные точки перегрева – сначала дым, потом пламя.
Причина №3 мы ставим слишком много времени
Признаюсь честно: я раньше думала, что чем дольше – тем лучше поджарится.
На форумах девчонки пишут: «Поставила на 1 минуту – нормально, на 1,5 – уже дым, на 2 – пожар».
15–20 секунд – это максимум, который безопасно для обычного куска хлеба.
Причина №4: черствый хлеб + высокая мощность = взрывчатка
Особенно опасен магазинный нарезной хлеб в пакете – он сушится специально, чтобы дольше лежал. Такой хлеб может вспыхнуть даже за 40 секунд на микроволновки 800 Вт.
Что случилось с моей микроволновкой после пожара
Внутренние стенки пожелтели навсегда
Пластик впитал запах гари – первое время при включении воняло, как после пожара
Сгорела пластина слюды (это такая штука, которая защищает магнетрон) – пришлось менять за 2500 руб.
Муж сказал: «Всё, покупаем новую» – но я отмыла и оставила, жива до сих пор (тьфутьфу)
Как правильно греть хлеб в микроволновке (если ОЧЕНЬ надо)
- Я теперь делаю только так – и ни разу не подвело:
- Заверните кусочек во влажную бумажную салфетку или полотенце.
- Мощность максимум 400–600 Вт (не 800–1000!).
- Время – 10–15 секунд, не больше.
- Откройте дверцу, проверьте, переверните, при необходимости ещё 5–7 секунд.
- Никогда не отходите далеко, когда разогреваете хлеб.
Мои любимые безопасные способы «оживить» черствый хлеб (без риска сгореть)
Сковородка без масла 1–2 минуты с каждой стороны – идеальная хрустящая корочка
- Духовка 5 минут при 180 °C на решетке.
- Тостер – ну тут вообще без вариантов.
Хитрый способ: положить хлеб в пакет с кусочком яблока или сырого картофеля на ночь – утром мягкий, как свежий
Как я убирала запах гари из своей СВЧ печи (проверено на себе и сотнях отзывов с форумов)
Топ3 способов, которые реально работают:
- Уксусный пар (мой абсолютный любимый метод)
Налейте в миску 200 мл воды + 200 мл 9% уксуса, поставьте на 10 минут на среднюю мощность. Потом протрите и оставьте открытой на ночь. Запах уходит за 1–2 дня.
- Лимон + сода
Порежьте 2 лимона, добавьте 2 ст. л. соды, залейте водой, прокипятите 7–10 минут. Потом протрите губкой с содой.
- Кофейная гуща на ночь
Поставьте внутрь блюдце с использованной кофейной гущей – впитывает запахи, но не на 100%.
Главное правило, которое я выучила навсегда
Микроволновка – это не духовка и не тостер.
Если хотите горячую хрустящую корочку – используйте сковородку или духовку.
Если просто размягчить черствый хлеб – 10–15 секунд во влажной салфетке и всё.
Дорогие мои, если у вас тоже горел хлеб в микроволновке – пишите в комментариях свои истории! Давайте посмеёмся вместе над своими косяками и предупредим других.
А чтобы не пропустить новые советы от тёти - Моти, которая уже всё попробовала на своей кухне – подписывайтесь на канал!
Пусть ваши хлебушки всегда будут вкусными, а микроволновки – целыми и очень свежими!