Хотите порадовать семью необычным и вкусным блюдом в выходной день, но не хотите проводить часы у плиты? Представляем вам "Квазимоду" – простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет для воскресного утра. Секрет его очарования – в сочетании нежной курицы, ароматного риса с грибами и хрустящего миндаля, а главное – в возможности приготовить его с помощью микроволновой печи!
Что нам понадобится:
- Рис: 400-500 г (лучше всего подойдет длиннозерный)
- Вода: примерно 900 мл для варки риса
- Сливочное масло: 50 г + 2 ст. л. для обжарки
- Миндальные хлопья: 50 г
- Курица: 1 кг (лучше всего использовать 4 кусочка курицы, например, бедрышки или голени, без кожицы)
- Куриный бульон: 600 мл (можно использовать бульон из кубика)
- Сливки: 150 мл (или свежая сметана)
- Грибы: 200-250 г (свежие, молодые грибы, например, шампиньоны)
- Соль: по вкусу
- Сухой тархун: 1 ст. л.
Шаг за шагом к кулинарному шедевру:
- Готовим рис: В кастрюле залейте рис кипящей водой (около 900 мл). Хорошо перемешайте, накройте крышкой с небольшим отверстием и готовьте на среднем огне 10-15 минут. После этого снимите с огня и дайте рису настояться под крышкой минимум 10 минут. Это позволит ему стать рассыпчатым.
- Поджариваем миндаль: В небольшой кастрюле или глубокой миске, пригодной для микроволновки, растопите 2 столовые ложки сливочного масла (примерно 1 минута на высокой мощности). Добавьте миндальные хлопья и готовьте, помешивая, 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Будьте внимательны, миндаль быстро подгорает! Аккуратно выньте обжаренный миндаль шумовкой или ложкой с отверстиями и отложите в сторону.
- Готовим курицу: Удалите кожицу с 4 кусочков курицы. Поместите курицу в ту же кастрюлю, где жарился миндаль (если осталось масло, добавьте еще немного). Облейте курицу оставшимся маслом. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 7-10 минут. Чтобы курица прожарилась равномерно, переверните кусочки в середине процесса.
- Добавляем грибы и рис: Молодые грибы тщательно промойте и нарежьте (по желанию). Добавьте нарезанные грибы к курице в кастрюлю. Затем выложите поверх курицы и грибов готовый рис.
- Заливаем бульоном: Аккуратно влейте в кастрюлю 3 стакана горячего куриного бульона. Посолите по вкусу.
- Тушим в микроволновке: Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в микроволновую печь еще на 20 минут на средней мощности.
- Готовим сливочный соус: Пока блюдо готовится, в отдельной небольшой миске смешайте 2/3 стакана сливок (или свежей сметаны) с одной столовой ложкой сухого тархуна.
- Финальный штрих: Когда плов будет готов, достаньте кастрюлю из микроволновки и дайте блюду настояться еще 10 минут. Затем, чтобы сливки не свернулись, доведите их до кипения в отдельной посуде (это займет всего 1-2 минуты в микроволновке или на плите). Аккуратно полейте горячим сливочным соусом плов. Сверху посыпьте жареным миндалем. Для более эстетичной подачи, можно переложить готовый плов в красивое блюдо и уже на нем распределить сливки и миндаль.
Ваши домочадцы обязательно оценят это ароматное и сытное блюдо, приготовленное с любовью. Помните, что для того, чтобы удивить близких кулинарными шедеврами, не обязательно выбирать сложные рецепты. Главное – вкладывать душу в процесс приготовления, и тогда даже самое простое блюдо станет настоящим праздником. Приятного аппетита!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: