Я, Усатый Шеф,

Ах ты мой маленький огузок, слушай сюда! Я, Усатый Шеф, сейчас расскажу тебе про блюдо так, что у тебя усы сами зашевелятся! [7]

Сегодня мы будем говорить не о каком-то там вашем модном смузи из чиа или авокадо-тосте, а о настоящей классике, братцы! О еде, которая заставит вашу бабушку одобрительно кивнуть!

Его Величество ПЕЛЬМЕНЬ!

Да-да, не удивляйся моим бакенбардам! Пельмень — это не просто еда, это философия. Это квинтэссенция русского застолья, сибирского мороза и ленивого воскресенья! [7]

Что это за ЗВЕРЬ?

Пельмень — это когда ты берешь самое лучшее: тесто, мясо, лук, перец. И прячешь все это в маленький, аккуратный скафандрик из теста! Это как спецоперация по доставке счастья в твой желудок! [12]

Удмуртская версия: говорят, это слово "пельнянь" (хлебное ухо). Ну, "ухо" так "ухо", главное, что вкусное!

Как готовить, огузки?

Слушай мой приказ:

1. Тесто: Мука, вода, яйцо, соль. Меси, как будто это твой злейший враг, который украл твою лучшую поварешку! До гладкого состояния.
2. Начинка: Мясо (свинина+говядина — мой выбор!), лук (много лука!), соль, перец черный молотый. Никаких там ваших модных специй, классика — наше все! [12]
3. Лепка: Вот тут нужна сноровка. Катаешь кругляш, кладешь фарш, защипываешь края и соединяешь "ушки". Если получилось криво — не беда, это твой, авторский дизайн! [12]
4. Варка: Кипящая, подсоленная вода. Как только всплыли — даешь им еще 3 минуты и вылавливаешь шумовкой, как сокровища со дна океана!

С чем подавать?

• Классика: Сметана! Густая, жирная, чтобы ложка стояла!
• Дерзко: Уксус с черным перцем. Для тех, кто любит пожестче.
• По-моему: Просто так. Они и сами по себе — произведение искусства! [12]

Так что бегом на кухню! Хватит сидеть в интернете, пора кормить свой организм настоящей едой, а не фотографиями еды! [7]

Ваш Усатый Шеф. Приятного аппетита!