Доброе утро, дорогие читатели! Надеюсь, что оно у вас обязательно доброе и все намеченное на день вы непременно осуществите. Приготовила для вас очередную позитивно-согревательную фотографию. Это пляж Kai Bay.
А еще у меня к вам просьба-предложение. Наверно, города, где вы живете, уже украшены к Новому году. Ведь осталось до него совсем чуть-чуть. Я часто вспоминаю, как красиво обычно украшают Москву. Очень любила гулять по городу в этот волшебный период. Но вот уже прошло четыре года, как я по собственному желанию лишила себя этой зимней красоты по вполне понятным причинам.
Но почувствовать новогоднее настроение очень хочется. Потому предлагаю вам всем вместе нарядить новогоднюю елку на моем канале. Сколько можно пальмы показывать? Я бы очень хотела увидеть, как украшены ваши города и ваши дома. Знаю, что теперь нельзя прикреплять фотографии в комментариях. Потому очень прошу присылать новогодние фотографии мне на почту mbp21@yandex.ru с указанием Вашего имени и города.
А я обязуюсь нарядить елочку из ваших фотографий - собрать их в одной статье, чтобы мы полюбовались все вместе. Как вам такая идея?
После прошедшего дождя вчера к вечеру налетели комары. Но мы были готовы к их нашествию. На окнах домика стоят сетки от насекомых. На дверь мы сами прикрепили антимоскитные занавески на магнитах.
На веранде вечером зажгли спиральку, купленную в Big C.
А удобную закрытую подставку для спирали привезли из дома. Заказывала на Вайлдберис и очень довольна.
Спираль помещается внутрь металлической коробочки с отверстиями и ей не страшен никакой ветер. Коробочка почти плоская и легкая, так что в чемодане места занимает мало. Очень рекомендую.
Коробочку с горящей спиралью ставим под стол. Мужу этого достаточно, он, видимо не вкусный. А меня комары любят, потому я еще и спреем местным прыскаю себя. Вот таким. Помогает. Пока не покусали.
Утром вышла на веранду, а с купальника и пляжных полотенец, повешенных на веревку после вечернего купания, вода капает. Вместо того, чтобы высохнуть, они дополнительную влагу из воздуха всю ночь впитывали. Глянула на термометр, а влажность зашкаливает. Первый раз такая высокая.
Днем выглянуло солнышко, подул легкий ветерок и влажность вернулась к нормальным значениям.
Вчера я недорассказала вам о поездке на пляж White Sand, за что меня уже упрекнули в комментариях. У меня просто не хватило сил и времени описать весь вчерашний день в одной статье. Ведь кроме ДЗЕНа у нас тут есть масса других нужных и не очень дел и забот. И к тому же я стараюсь не сильно удлинять статьи, ибо тогда не каждый читатель сможет добраться до окончания повествования. Прошу отнестись к этому с пониманием. А теперь продолжу.
У самого популярного на Чанге пляжа White Sand расположен одноименный поселок и он самый оживленный и многолюдный, с большим количеством магазинов, баров, аптек, отелей и всего того, что требуется туристам. По сути, это одна очень длинная улица и на ней даже есть тротуары, что является редкостью для острова Чанг.
Примерно в пять часов вечера одну полосу дороги перекрывают, и на ней выстраиваются передвижные тележки торговцев, на которых готовится самая разная уличная еда.
Туристы могут ходить по тротуару и выбирать то, что им больше по вкусу. Готовится еда прямо при вас, все очень свежее и аппетитное. Постаралась сфотографировать еду с ценами. Напоминаю, чтобы получить рубли, умнодаем на 2,5.
Вот этот рынок уличной еды и заметила глазастая Наташа и мы, вместо того, чтобы ехать в "Макро" за продуктами, отправились глазеть, нюхать и пробовать тайскую уличную еду.
Чего там только не было.
Тут же на жаровне запекали рыбку и кальмаров.
На решетках жарились кукуруза и картошка.
Продавали всевозможные мясные и куриные шашлычки.
Жарили рисовые лепешки, которые потом поливали сладким сиропом.
Шаурма добралась и до острова Чанг.
Конечно, продавали множество уже почищенных и порезанных тропических фруктов
и смузи из них.
На двух тележках пекли блины-роти с начинкой, какую закажешь.
На одном прилавке заметили только что испеченные спринг-роллы со свининой и с креветками.
В общем, тут можно вкусно, быстро и недорого поесть или купить что-либо домой на ужин.
Немного подкрепившись, мы вернулись к байкам и поехали в "Макро" за продуктами. Ведь давно известно, что в магазин за продуктами на голодный желудок лучше не ездить, иначе накупишь лишнего.
На этот раз в магазине нам надо было купить кое-что из овощей, подсолнечное масло, йогурт, молоко и сливочное масло. Но по дороге в нужные отделы споткнулись об холодильник с рыбой. Кроме обычной рыбы, там лежали крупные тушки замороженной норвежской форели по цене 290 Батов за килограмм (725р). У нас с Наташей сразу возникла идея купить такую рыбину напополам и засолить к Новому году.
Идея-то замечательная, но вот как ее реализовать? У нас ведь нет ни большого острого ножа, ни посуды для засолки. Тогда на смену пришла другая идея. Подошли к прилавку, где работники по просьбе покупателей чистят и разделывают рыбу, и спросили у них, есть ли незамороженная форель и могут ли они нам ее почистить и сделать филе. Нам покивали, что все сделают.
Один продавец ушел в подсобку и через минуту вынес большую рыбину.
Взвесил ее. Получилось чуть больше 4кг. Стоимость свежей рыбы выше, чем замороженной, 375 батов за кг (937р), и вся рыбка потянула у нас на 1613Батов (4032р).
Мы кивнули головой, что берем, можно разделывать. Нам предложили погулять 20 минут, ну мы и пошли гулять в молочный отдел, а продавец занялся разделкой нашей рыбы.
Когда мы вернулись, работник как раз обмывал из шланга сделанные филе, а потом промокал их салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость. Рядом стоял пакет с "запчастями": головой, хвостом, хребтом и брюшком.
Хотели забрать уже разделанную рыбку, но не тут-то было. Второй продавец выкатил тележку с большим белым пенопластовым ящиком и горой колотого льда.
Накидал в ящик льда, потом положил туда нашу рыку и закидал льдом сверху. Закрыл крышкой и приклеил сверху ценник. Вот в таком виде мы и повезли нашу рыбку на кассу. Мы были очень удивлены и с интересом наблюдали за действиями продавцов и даже не сообразили сказать, что нам так упаковывать не надо.
Уже когда вышли из магазина, выудили рыбу из ящика и засунули в пакет. А ящик оставили около урны.
Нам повезло, что с нами был Валера, крупный специалист по засолке форели. Много лет они с Наташей прожили в Магадане и красную рыбу руками ловили, а красную икру ели деревянными ложками без хлеба. Потому, приехав домой, мы доверили засолку нашей рыбки Валере, а сами с чистой совестью пошли отдыхать.
У Валеры свои тайны и свои секреты засолки. Мы в процесс не вникали и ему не мешали. Я только поняла, что соли надо много, сахара мало и процесс засолки длится 9 часов. Утром надо соль с рыбы смыть и саму рыбу немного подсушить на решетке. Вот решетки-то у нас и не было. Но выход нашел снова Валера. Он снял решетку с напольного вентилятора, Наташа ее помыла и на ней разложили рыбу.
В общем, когда мы проснулись, рыбка уже была готова. Получилось примерно по полтора килограмма соленой форели и по суповому набору на уху нам и Наташе с Валерой.
Засолил Валера замечательно, соли в самый раз. Конечно, сразу купили белого хлеба, намазали маслом и сделали чудесные бутерброды с рыбкой.
Пару кусочков отложили в морозилку на Новый год, остальное будем есть.
Завтра планируем поехать на еще один пляж Чанга, который называется Kai Bae и с которого много лет назад начиналось наше знакомство с островом Чанг.