Совсем скоро в Астраханской области вводится запрет на вылов щуки. Действовать ограничения будут с 11 декабря по 15 февраля. И нет никаких гарантий, что запрет снимут именно зимой. На фоне этого, цены на популярную астраханскую икру начали стремительно расти, признаются продавцы на крупнейших рыбных рынках Астрахани. Корреспондент нашего издания лично отправился на базары и оценил обстановку.
Особого ажиотажа на щучью икру нет. На «Татар-Базаре» стоит икра по 3,5 тысячи рублей за 500 грамм. Еще весной аналогичную банку можно было приобрести за 3 тысячи рублей. Есть, конечно, икра и по старым ценам, но она замороженная.
«Цены на рынке везде одинаковые, за 3,5 тысячи которая – свежая, ее можно морозить, ничего не будет. Та, которая за 3 тысячи рублей, немного полежала. Но она вкусная, хорошая. Дадим документы в самолет, если нужно будет. Все есть на руках, астраханская, вкусная. Лучше сейчас купить и заморозить, в декабре до 4 тысяч может подняться, плюс очереди. А так заморозите и перед праздниками достанете. Наслаждение», – аппетитно рассказывает продавец рынка.
На Селенских Исадах цены аналогичные. Но и здесь продавцы напророчили повышение цен. Хотя, казалось бы, куда еще выше? Но если вы не большой фанат икры и хотите просто сделать пару бутербродов, можно взять небольшую банку весом 250 грамм.
«Я работаю на базе отдыха. И вот все туристы любят щучью икру. Для них даже лучше черной. И цена хорошая. Но в этом году прям удивляться начали, что так подорожала. А мы и не виноваты. На базар вот сейчас туристов привез, вообще они заверили, что сильно за год цены выросли. Ну и я это вижу», – рассказал астраханец Денис П.
Представлена икра и в магазинах. И в данном случае производители кидаются из крайности в крайность. Можно купить икру весом в 100 грамм за 300 рублей (1 килограмм – 3 тысячи рублей). Только вот на вкус она явно оставляет желать лучшего.
Есть экземпляры и подороже – баночка весом 112 грамм обойдется астраханцам в 1,5 тысячи рублей. А килограмм будет стоить около 13 тысяч рублей.
Представлена икра и на сайтах бесплатных объявлений. Там цены, конечно, намного демократичнее. Полкило готовы отдать за 1800–3000 рублей. Также некоторые продавцы готовы представить необходимые документы. Но делают это совершенно не все. Кто-то обещает, что икра осенняя, никогда не морозилась. Икринки маленькие, признаются астраханцы. Да и вообще, делали для себя. Поэтому покупать с рук приходится, конечно, на свой страх и риск.
Продают много замороженной икры. Особым спросом она пользуется у туристов. Многие из них хотят забрать астраханский деликатес домой. Однако хотя бы одно незначительное нарушение при посоле может превратить деликатес в непонятную кашу:
«Ну, пожалуйста, купила я икру по объявлению. Замороженную. Как говорится, скупой платит дважды. Ну вот и я такая. Купила за 2300 рублей полкило, пожалела. Лучше брать свежую, но подороже. Пока она у меня размораживалась в холодильнике, превратилась в кашу. Продавец деньги вернул, но причину не назвал. Я считаю, это нарушения при посоле», – рассказала корреспонденту редакции астраханка Наталия Ж.
Активно продают икру и в общедомовых чатах. Понятно, что ни о каких документах там и не слышали. Мало того, цена растет там буквально на глазах. Из-за повышенного спроса соседи не стесняются накидывать по 500 рублей к стоимости банки.
Сообщение Деликатес не по карману: сколько стоит щучья икра в Астраханской области? появились сначала на Астрахань.Ру последние новости региона.