В конце зимы – начале весны очень часто чесночные луковицы начинают прорастать. На кончиках отдельных зубков проклевываются светло-зеленые ростки, которые даже при соблюдении всех условий хранения быстро развиваются.
Такой чеснок уже нельзя хранить, да и его вкусовые качества резко ухудшаются. Что же можно предпринять в этой ситуации, чтобы и заложенные на длительное сбережение луковицы спасти, и максимальную пользу для организма получить?
👉Самый простой вариант – это вырастить такой чеснок на зелень.
Опытные хозяйки проросшие чесночные головки разделяют на отдельные фракции, каждую из которых затем сажают в имеющиеся в распоряжении емкости (ящики, вазоны, горшки, пластиковые стаканчики из-под продуктов, старые кастрюли и т. д.).
Проклюнувшийся чеснок отрастает очень быстро, особенно если ему обеспечить правильный уход и посадку.
Уже через 2–3 недели вы сможете состригать молодые сочные листья, насыщенные витаминами, микроэлементами, органическими кислотами, эфирным маслом и фитонцидами, и добавлять их в любимые блюда.
Посадка и уход за чесноком
Для посадки чеснока на зелень используется универсальная почвенная смесь с пометкой «Для рассады» или «Для комнатных цветов» с нейтральной кислотностью – 5,5–7 рН.
На дно емкости желательно насыпать дренажный слой керамзита или мелкой гальки, который предотвратит застой влаги.
Проросшие зубчики погружают в рыхлый субстрат, заглубляя их верхушкой вверх, но не более, чем на 1 см от верхней точки. Поливают саженцы отстоянной водой по мере того, как земля будет подсыхать.
Избыток влаги столь же вреден для растений, как и ее нехватка. Подкармливать чеснок не требуется, поскольку в покупном субстрате присутствуют все необходимые для роста и развития элементы питания.
Максимальный прирост зелени чеснок дает при длинном световом дне. Поэтому ящики с растением желательно размещать на окнах, выходящих на юг, юго-восток или юго-запад.
В пасмурные дни, а также если ваши саженцы развиваются в затененных местах, следует организовать досвечивание с помощью люминесцентных или биоламп.
Когда зелень отрастет на высоту 20 см, ее можно начинать состригать с помощью ножниц. Оставшиеся в земле ростки будут продолжать наращивать листву, что позволит вам снять несколько урожаев.
После того как рост чеснока остановится, его извлекают из земли, а на освободившееся место высаживают новый зубок.
Хороших вам чесночных урожаев на подоконнике зимой и весной!