Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала!
Сегодня на обед сварила уху из форели.
Форель я покупаю через интернет охлаждённую, непотрошёную. Раньше ребята возили форель из Карелии, сейчас привозят из Осетии.
Конечно, с морской форелью не сравнить, но рыба очень хорошего качества, и практически всегда с икрой.
Разделяю её по частям сразу. Часть съедаем сразу - жарим, солим. Часть убираю в морозилку.
На уху всегда оставляю голову, хвост, брюшки, и хребет с мясом.
Из этих частей получается самая наваристая и вкусная уха.
Теперь поделюсь рецептом.
Всё очень просто.
Ингредиенты:
- Форель примерно - 400 грамм
- Картофель - 6 штук
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Лавровый лист – 2 штучки
- Перец черный горошком - 4-6 штук
- Укроп - у меня сушеный 0,5 чайной ложки
- Соль по вкусу
Приготовление
Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды и ставим на огонь.
Нарезаем кубиками картофель.
Морковь режем мелко.
В кипящую воду кладём луковицу целиком, картофель, морковь, специи и зелень.
Варим до готовности.
Затем кладём форель и варим на медленном огне 5 минут.
Выключаем плиту, даём ухе постоять 15 минут с приоткрытой крышкой.
Можно (по желанию) положить небольшой кусочек сливочного масла.
Уха готова.
Приятного аппетита.
В этой подборке вы сможете найти ещё много других рецептов 👇👇👇
Всем хорошего дня!
С уважением автор канала Инна
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять 👇👇👇