6 видов лука, которые стоит вырастить на даче: особенности и польза

Лук — незаменимая культура на любом огороде. Помимо привычного репчатого лука, существует множество других видов, отличающихся вкусом, текстурой и полезными свойствами. Рассмотрим шесть интересных вариантов для дачного участка.

1. Лук‑батун (Allium fistulosum)

Особенности:

• многолетнее растение с мощной тёмно‑зелёной розеткой листьев;
• формирует небольшую цилиндрическую луковицу;
• холодостойкий и морозостойкий (семена прорастают при +2 … +3 °C);
• можно выращивать как в однолетней, так и в многолетней культуре;
• размножается семенами или делением куста.

Польза:

• богат аскорбиновой кислотой и фитонцидами;
• листья сочные и нежные, подходят для заморозки;
• стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.

Сроки посадки: конец апреля — начало мая или середина августа — начало сентября.

2. Шнитт‑лук (Allium schoenoprasum)

Особенности:

• образует плотный куст, напоминающий дернину злаков;
• листья тонкие, тёмно‑зелёные, с сильным луковым ароматом;
• не имеет периода глубокого покоя — можно выращивать круглый год, в том числе в горшках;
• цветёт красиво, привлекает пчёл.

Польза:

• один из наиболее ценных по составу витаминов овощных луков;
• обладает бактерицидными свойствами;
• улучшает обмен веществ.

Сроки посадки: апрель‑май (при полном оттаивании почвы), середина лета или конец осени.

3. Лук‑слизун (Allium nutans)

Особенности:

• многолетнее зимостойкое растение с высокой адаптивностью;
• листья нежные, сочные, долго не грубеют;
• постоянно отрастает новая зелень (с перерывом только зимой);
• размножается семенами (весной или под зиму) и делением кустов.

Польза:

• особенно богат железом, полезен при малокровии;
• содержит витамины группы B и аскорбиновую кислоту;
• имеет мягкий, нерезкий вкус.

Сроки посадки: сразу после таяния снега или под зиму.

4. Черемша (Allium ursinum)

Особенности:

• растёт в затенённых местах с рыхлой, плодородной почвой;
• отрастает в начале апреля, к середине июля надземная часть отмирает;
• требует рыхлой, хорошо аэрируемой почвы с органикой;
• влаголюбива, нуждается в поливе в засуху.

Польза:

• содержит витамин C, каротин, эфирные масла;
• обладает тонизирующим и антибактериальным действием;
• стимулирует работу ЖКТ и повышает аппетит.

Сроки посадки: ранняя весна или осень.

5. Лук‑порей (Allium porrum)

Особенности:

• имеет длинные плоские листья и ложную луковицу (20–30 см длиной, 5–8 см в диаметре);
• вкус слабоострый, нежный;
• требует плодородной, рыхлой почвы и регулярного полива;
• выращивается рассадным способом.

Польза:

• богат калием, витамином C и фолиевой кислотой;
• способствует выведению лишней жидкости из организма;
• поддерживает работу сердца и сосудов.

Сроки посадки: рассада — март‑апрель, высадка в грунт — май.

6. Лук‑шалот (Allium ascalonicum)

Особенности:

• образует гнезда из мелких луковиц;
• листья нежные, ароматные, острого или полуострого вкуса;
• отличается интенсивным ветвлением;
• хорошо хранится, подходит для выгонки на зелень.

Польза:

• содержит витамины A, C, E и группы B;
• богат антиоксидантами и микроэлементами;
• улучшает метаболизм и укрепляет иммунитет.

Сроки посадки: весна (когда почва прогреется до +12 °C) или осень (за 2–3 недели до заморозков).

Общие рекомендации по выращиванию

1. Предшественники: огурцы, редис, картофель, томаты.
2. Нежелательные соседи: свёкла, капуста, бобовые.
3. Почва: окультуренная, нейтральной кислотности (pH 6,5–7).
4. Подготовка почвы:
   для тяжёлых грунтов — внести перегной или компост (5–7 кг/м²) и песок;
   для кислых почв — добавить доломитовую муку (2–3 стакана/м²).
5. Полив: регулярный, особенно в засушливые периоды.
6. Сбор зелени: срезать листья на высоте 1–3 см от луковицы, когда они достигнут 25–35 см.

Выращивая разные виды лука, вы не только разнообразите рацион, но и получите натуральную витаминную добавку к питанию на весь год.