Матча добила печень: почему зелёный тренд может обернуться жёлтой кожей и визитом к гастроэнтерологу

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Матча. Кажется, ещё чуть-чуть — и её начнут добавлять в воду из-под крана. Этот зелёный порошок ворвался в кофейни, сторис, Пинтерест и ЗОЖ-блоги так стремительно, что многие перестали думать, а начали просто пить. Каждый день. Много. Часто — в виде латте, смузи, шотов и домашнего «детокса».

Но вот история из Москвы обернулась не очередным восторгом, а больничной койкой и желтым оттенком кожи, от которого никакой хайлайтер не спасёт. Девушка, регулярно выпивавшая до 5 чашек матчи в день, оказалась на приёме у врача с неожиданным диагнозом: функциональные нарушения печени, вызванные накоплением токсинов. Да, виновата оказалась обычная матча. Та самая «священная» зелёная пудра, которой поклоняются зожники.

Что не так с матчей: разберёмся без паники

Матча — это действительно натуральный зелёный чай, измельчённый в пудру. Она содержит антиоксиданты, катехины, танины, кофеин, витамины, аминокислоты. Да, в разумных дозах — это польза. Но в формате “чем больше — тем лучше” происходит ровно обратное.

Особенно опасен эпигаллокатехин галлат (EGCG) — мощный антиоксидант, который при передозировке может вызывать печёночную токсичность. Это не выдумка. В научных статьях, включая исследования издания Journal of Hepatology, зафиксированы случаи повреждения печени у людей, употреблявших большие дозы зелёного чая или концентратов.

Как матча может “сломать” печень

Вот как это работает:

• Катехины в составе матчи нагружают печень, особенно если продукт употребляется регулярно и в больших объёмах.
• Если порошок низкого качества, в нём могут быть тяжёлые металлы или пестициды — это не редкость, особенно в дешёвых партиях.
• При превышении суточной дозы антиоксиданты становятся прооксидантами, то есть начинают разрушать клетки, а не защищать их.

Жёлтый оттенок кожи — это уже не косметический дефект, а симптом. Он может указывать на нарушение обмена билирубина — вещества, которое накапливается, если печень не справляется с переработкой токсинов.

Сколько матчи — это слишком?

Врачи и нутрициологи сходятся во мнении: 1 чашка в день — это нормально. Иногда — 2, если вы здоровы, не принимаете лекарства, не беременны и не имеете проблем с печенью или ЖКТ. Всё, что выше — в зоне риска.

Для сравнения:

• Одна чашка матчи (1-2 грамма порошка) содержит в 2–3 раза больше катехинов, чем классическая заварка зелёного чая.
• 5 чашек — это уже нагрузка, с которой справится не каждый организм. Особенно при ежедневном употреблении.

Кому вообще противопоказана матча

• Людям с заболеваниями печени или желчного пузыря
• Тем, кто принимает гепатотоксичные препараты
• Беременным и кормящим
• Детям
• Людям с дефицитом железа (матча мешает его усвоению)

Как пить матчa безопасно

• Не превышайте 1–2 чашки в день
• Покупайте только сертифицированную матчa-пудру от проверенных брендов
• Делайте перерывы — не каждый день
• Не заменяйте ею воду и обычный чай
• Если появились симптомы (усталость, тошнота, желтизна кожи/глаз) — прекратите употребление и обратитесь к врачу

Итог: тренд трендом, а печень одна

Матча — это не яд. Но и не магия. Она может быть полезной частью рациона, если знать меру и не поддаваться модной истерии. Чем больше доза — тем выше риск. Особенно если вы покупаете «зелёную пудру» по акции за 199 рублей.

Твоя кожа — не фильтр инстаграма, и если она вдруг начала желтеть, причина может быть в чае, а не в лампе.

Читайте далее

• Почему советское печенье возвращается: разоблачение забытых рецептов!
• Сколько нужно пить воды в день
• Шокирующая правда: как жир накапливается в вашем теле за считанные недели!
• Как отстирать тюль до блеска: простой способ вернуть белизну, даже если он пожелтел
• Эта нежная куриная печень в сметанном соусе не задержится на тарелке: простой рецепт, от которого в восторге вся семья

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки