💿🔤🔤🔤🔤🔤😊😊😊😊😊😊😊😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Лимон ПАПЕДА ЕЖЕИГЛИСТАЯ🍋🍋🍋
ПАПЕДА ЕЖЕИГЛИСТАЯ, также известная как кафрский лайм или макрут🍋 (лат. Citrus hystrix) — это вечнозеленый цитрусовый кустарник или небольшое дерево высотой до 2 м. Он известен своим сильным ароматом, который исходит от ароматных листьев и плодов. Плоды, похожие на лайм с бугристой кожурой, имеют очень кислый сок и несъедобную мякоть, но их цедра используется в кулинарии. Основная ценность растения заключается в его ароматных листьях, которые широко применяются в кухне Юго-Восточной Азии, например, в супе том-ям. Не смотря на свое название – Кафрский лайм – к лаймам никакого отношения не имеет. Этот сорт цитруса входит в подрод Папеда (Papeda). Плод имеет еще второе название Макрут (Makrut / Magrood). Ценится этот сорт за листья. Причем использую как его плоды, так и листву. В отличии, от многих других сортов цитрусов, применяемых в выпечке, Кафрский лайм используют и для приготовления рыбы, мяса и супов. А кожура плода широко используется для приготовления массажных масел.
Вечнозеленый кустарник или небольшое дерево среднего размера (высотой от 1,5 до 3-х метров) с характерными длинными колючками на побегах и ветвях. Листья темно-зеленые, двойные, гладкие, глянцевые, очень ароматные (с сильным цитрусовым ароматом), напоминают по форме песочные часы. Отличительная особенность хистрикса — уникальные, не стандартной формы, двойные листья, которые выглядят как два соединенных листа. Именно листья данного лайма являются ключевым элементом в кулинарии, обладают сильным цитрусовым ароматом и используются как в свежем, так и в сушеном виде для придания вкуса супам, соусам и другим блюдам, а также для приготовления рыбы, мяса. А кожура плода широко используется для приготовления массажных масел. Цветы белые, ароматные, цветут обильно в течение большей части года. Соцветия пазушные, с 1-7 цветками, цветение ремонтантное. Цветение приходится как правило на апрель-май.
Плоды являются несъедобными — маленькие, грушевидные зеленые, диаметром от 3,5 до 6 см, с толстой, упругой, бугристой, темно-зеленой кожурой, по форме напоминающие обычный лайм, с большим содержанием эфирных масел. Молодые плоды зеленые, зрелые — желтые, мякоть зеленоватая, ее не очень много, очень кислая. Срок созревания плода приблизительно 8-10 месяцев. Плоды каффир-лайма собирают по мере созревания и хранят в прохладном помещении до 30 дней.
В отличие от листьев, мякоть плодов в пищу обычно не употребляют из-за их кислого и горького вкуса. Хотя плоды редко используются в пищу, листья и цедра кафрского лайма широко применяются в азиатской кухне и традиционной медицине. Масло кафрского лайма используется в ароматерапии и косметических продуктах за его дезинтоксикационные и противовоспалительные свойства.
Свежие листья каффир-лайма, используемые в кулинарных целях, часто не сушат, а замораживают - так они лучше сохраняют свой аромат.
Каффир-лайм занимает одно из последних мест по устойчивости к низким температурам, повреждается при 1-2°С, хорошо приспособлен к условиям влажного тропического климата.
Предпочитает полное солнце, но может расти в полутени. Требуется хорошо дренированная, плодородная, песчаная почва. Регулярный полив, но без застоя воды, чтобы избежать корневой гнили. Выдерживает понижение температуры до 0°С. Весной рекомендуется удобрять для стимуляции роста. Весной или зимой, в горшок на 2.5–5 см больше предыдущего. Крона кафрского лайма очень хорошо поддается формировке. Легко размножается вегетативным способом.
🤍🤍🤍🤍💗💗💗 ➡️➡️➡️Продолжение статьи в следующем посту◀️◀️◀️
Дата фотосъемки: 13.11.2025 года 12:20:30 [№1], 12:21:17 [№2] МСК
