Исследования подтвердили, что частое употребление несоленого арахиса способно положительно влиять на когнитивные функции, включая память, особенно у людей пожилого возраста. Аминокислоты, содержащиеся в этом орехе, стимулируют приток крови к важным областям мозга, что помогает лучше усваивать и запоминать информацию.
С течением времени кровоснабжение мозга постепенно ухудшается, что является хорошо известным физиологическим признаком, тесно связанным с ухудшением когнитивных способностей и возникновением нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция. Поскольку нейроны требуют постоянного поступления кислорода и питательных веществ для нормального функционирования, исследователи из Маастрихтского университета в Нидерландах сконцентрировались на выявлении образа жизни, способствующего поддержанию здоровья сосудов головного мозга. В условиях стремительного роста числа людей с возрастными нарушениями когнитивной функции и диагнозом деменции, поиск таких факторов становится особенно актуальным.
Петер Йорис, доцент Маастрихтского университета и руководитель исследования, подчеркнул, что по информации Всемирной организации здравоохранения деменция занимает седьмое место среди основных причин смертности во всем мире. Несмотря на то, что арахис является доступным и питательным продуктом, его влияние на работу мозга изучено недостаточно.
В эксперименте, продлившемся несколько месяцев, приняли участие 31 человек в возрасте от 60 до 75 лет. В течение 16 недель добровольцы ежедневно употребляли около 60 граммов обжаренного арахиса с кожурой и без соли — примерно две горсти. После этого следовал двухмесячный перерыв, а затем 16 недель, когда участники не употребляли арахис, что позволило исследователям оценить изменения в состоянии мозга.
Включение в рацион почти 340 дополнительных калорий ежедневно не вызвало прибавки в весе у участников, что, вероятно, связано с ощущением насыщения и уменьшением потребления других продуктов. Важно отметить, что у добровольцев снизилось систолическое артериальное давление примерно на 5 мм рт. ст., что способствует снижению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи особо акцентируют внимание на том, что положительный эффект наблюдался при употреблении несоленого арахиса, обжаренного вместе с кожурой, поскольку добавление соли и чрезмерная обработка могут нивелировать пользу. Несмотря на ограниченное число участников, полученные данные свидетельствуют о том, что простые и доступные продукты способны играть значительную роль в поддержании когнитивного здоровья и памяти в пожилом возрасте.
#арахис #долголетие #мозг #своинаморе