Бастурма из говядины на гриле обладает насыщенным ароматом специй и нежной текстурой. Её можно подать на обед или в качестве закуски на пикнике, создавая атмосферу настоящего праздника. Это блюдо привлечет внимание благодаря своему яркому вкусу и простоте приготовления. Порций: 2Время: 30 минСложность: средне На блюдо: 800 ккал, 60 г белков, 50 г жиров, 10 г углеводов На 100 г: 133 ккал, 10 г белков, 8 г жиров, 2 г углеводов На порцию: 400 ккал, 30 г белков, 25 г жиров, 5 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Бастурма из говядины на гриле обладает насыщенным ароматом специй и нежной текстурой. Её можно подать на обед или в качестве закуски на пикнике, создавая атмосферу настоящего праздника. Это блюдо привлечет внимание благодаря своему яркому вкусу и простоте приготовления.
Порций: 2Время: 30 минСложность: средне
Ингредиенты
- говядина — 500 г (лучше использовать вырезку)
- чеснок — 3 зубчика (измельчённый)
- паприка — 2 ч. ложки
- чёрный перец — 1 ч. ложка (свежемолотый)
- соль — 1 ст. ложка
- оливковое масло — 2 ст. ложки
Приготовление
- Нарежьте говядину тонкими ломтиками. Они должны быть толщиной около 5 мм, чтобы мясо быстро пропеклось.
- Смешайте чеснок, паприку, перец и соль в небольшой миске. Полученная смесь должна быть однородной.
- Натрите ломтики говядины смесью специй. Убедитесь, что все кусочки покрыты равномерно.
- Разогрейте гриль и смажьте его оливковым маслом. Это предотвратит прилипание мяса.
- Обжаривайте ломтики говядины на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны получить красивую румяную корочку.
Советы
- Для более пикантного вкуса добавьте немного кайенского перца.
- Готовую бастурму можно украсить свежей зеленью, такой как петрушка или кинза.
- Если нет возможности использовать гриль, обжарьте мясо на сковороде с антипригарным покрытием.
Идеи подачи
- Подавайте с ломтиками свежего хлеба.
- Хорошо сочетается с лёгким салатом из огурцов и помидоров.
- Можно подать с соусом из йогурта и зелени.
Вариации и замены
- Замените говядину на баранину для более насыщенного вкуса.
- Добавьте немного лимонного сока для освежающей ноты.
- Используйте смесь специй по своему вкусу, добавив кориандр или тмин.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней.
- Перед подачей оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
- Не рекомендуется замораживать, так как это может повлиять на текстуру.
Пищевая ценность
На блюдо: 800 ккал, 60 г белков, 50 г жиров, 10 г углеводов
На 100 г: 133 ккал, 10 г белков, 8 г жиров, 2 г углеводов
На порцию: 400 ккал, 30 г белков, 25 г жиров, 5 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru