Россиянам рассказали, как выбрать качественные сосиски среди множества марок и ценовых категорий. Технолог мясопереработки Иван Рыжков в интервью с «Радио 1» отметил, что подобрать хорошие сосиски – задача непростая, и при походе в магазин потребитель должен учитывать два основных фактора.
«Нужно отталкиваться от предпочтений во вкусе и цены. То есть, делая выбор, каждый смотрит в свой кошелек и на то, что есть на полках», – пояснил он.
Эксперт добавил, что сосиски классифицируются по содержанию мяса. Он пояснил, что существует категория ГОСТ и другая, зависящая от количества мясного сырья. Когда потребитель видит маркировку ГОСТ, он может быть уверен, что продукция соответствует нормативным требованиям, включая содержание мяса, соли, жирности, влаги и белка.
Если же продукт не соответствует ГОСТу, то в нем часто используются дешевые заменители дорогих ингредиентов.
«Например, та же самая курица не из мякоти мяса, а из каркаса, то есть это остатки. Поэтому главный совет: смотрите на ГОСТ», – сказал Рыжков.
Ранее мы писали, что врач-диетолог Михаил Гинзбург предупредил, что веганское питание может негативно повлиять на развитие ребенка.