👌Как в ресторане
🥗Ресторанная подача всегда пробуждает аппетит и радует глаз. Дома вы тоже можете устроить настоящее искусство в блюдах, поверьте, это совсем не сложно.
🟢Предлагаем вам освоить рецепт зеленого масла, которым украшают многие блюда. Его можно готовить из любой зелени: петрушки, укропа, базилика, рукколы. Для начала попробуйте из петрушки, оно самое ненавязчивое.
🟢 петрушка — 50 гр.
🟢оливковое масло первого холодного отжима — 100 мл
🟢 вода — 1 л.
🍽Процесс приготовления:
⏺В кастрюле доведите воду до кипения и опустите туда петрушку вместе со стебельками на 3 минуты.
⏺Откиньте петрушку на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
⏺Переложите петрушку в стакан блендера, налейте в оливковое масло и взбейте в течение двух минут.
⏺Профильтруйте зеленое масло через 4 слоя плотной марли или через специальный фильтр-пакет.
⏺Зеленое масло можно хранить в холодильнике.
Полейте им вокруг основного блюда на тарелке или сделайте изысканные капельки.
✅Подписаться на Козу и Стерлядь
