Если раньше чаевые были прерогативой исключительно официантов дорогих ресторанов, то сейчас этим средством заработка не брезгуют и в салонах красоты, и на АЗС. Правда, жалуются: клиент в последнее время пошёл скупой - всю сдачу выгребает до копейки.
«Попрошайка» и график залов
В ресторане официанты обычно меняются залами, чтобы каждый мог поработать с клиентами побогаче. В
Зарплата от заведения составляет обычно всего рублей 50 в час, что за 12-часовую смену - 600 рублей. Основной доход - это чаевые, которые складывают в общий котел, а в конце для делят поровну плюс каждый отдает по 50 рублей посудомойке, чтоб тарелки вытирала насухо.
Даже опытный официант не сможет точно предугадать размер чаевых от конкретного клиента. Бывает, что дадут всего рублей 300, а бывает и 5000 рублей.
Обычно официант на чаевых зарабатывает за смену около 1,5 - 2 тыс. рублей - щедрых клиентов сейчас нет, народ стал экономить. Во время бизнес-ланчей можно стабильно получить 100 рублей со столика.
Платят обычно постоянные клиенты. Самые большие чаевые были 5 тыс. руб. Клиент забыл паспорт. Потом прибежал за ним. Ему вернули ему все в целости. и он расщедрился.
Как-то постоянно приходил чиновник. Он никогда не оставлял чаевые, да еще и грубил. Однажды бармен приготовил ему кофе, и все дружно туда плюнули.
Спасибо и Новый год
Мастер маникюра Вера из бьюти-салона поделилась, что около пяти лет назад размер ее ежедневных чаевых мог достигать 15-20 тысяч рублей, а теперь и 2 тысяч не набирается. Новые клиенты редко оставляют на чай.
– Однажды женщина уговорила меня выйти на работу 1 января, пообещав большую благодарность. Я вышла, а она, как и обещала, произнесла: «Я вам очень благодарна», – с иронией говорит мастер.
Сдачи не надо?
Заправщики тоже работают за копейки - 50 рублей в час. За эту сумму они не только заправляют машины, но и убирают мусор, а зимой еще и снег. Чаевые перепадают, но рублей 10-50 - не больше.
Раньше можно было легко заработать, просто протерев фары и стекла, но сейчас многие сразу отказываются от этой услуги. Самые большие чаевые на АЗС оставляют летом, когда люди едут на отдых семьями на юг.
А вот щедрые чаевые за первую заправку новой машины – уже негласная традиция. Поэтому самые высокие заработки у сотрудников АЗС, расположенных возле автосалонов.
Чаевые чаще всего появляются там, где есть сдача. Типичный прием таксистов – сказать, что сдачи нет. Либо спросить: «Сдачи насыпать?». Обычно этот прием срабатывает безотказно - мелочь никому не нужна.
По материалам КП.