В России за год цена на 200-граммовую банку красной икры выросла на 33%, достигнув почти 3 тыс. рублей. В исследовании «Контур.Маркет» отмечен рост спроса на икру на 3%, а имитированная икра увеличила продажи на 18%. Эксперты прогнозируют дальнейшее удорожание к Новому году.
В России в течение года цена на банку натуральной красной икры весом 200 граммов увеличилась на 33%. Как сообщает газета «Известия» со ссылкой на исследование «Контур.Маркет», стоимость банки икры достигла почти 3 тысяч рублей. Данные о росте цен основаны на анализе более 1,7 миллиона чеков.
Отмечается также, что спрос на натуральную красную икру увеличился на 3%, в то время как продажи имитированной лососевой икры возросли на 18%.
Эксперты отрасли и аналитики предполагают, что к Новому году цены на этот продукт могут вырасти ещё больше. Основными факторами роста называют инфляцию и увеличение издержек.
Ранее Светлана Ильяшенко, доцент базовой кафедры торговой политики в РЭУ имени Г.В. Плеханова, заявила, что в российских магазинах перед Новым годом цены на красную рыбу и икру могут увеличиться на 5-7%.