Рецепт приготовления свинины с луком и морковью
Ингредиенты:
- Свинина (лучше всего шейка или окорок) — 500 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Вода или бульон — 1 стакан
- Любимая смесь специй (например, черный перец, паприка, кориандр, соль)
Инструкция:
1. **Подготовка ингредиентов**:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками толщиной около 2 см.
- Очистите морковь и натрите её на крупной терке или порежьте тонкой соломкой.
- Луковицы очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
2. **Обжаривание мяса**:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки примерно 5 минут с каждой стороны.
3. **Приготовление овощей**:
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте вместе с мясом ещё пару минут.
- Затем добавьте морковь и продолжайте готовить всё вместе ещё около 5 минут.
4. **Заливка водой и тушение**:
- Залейте содержимое сковороды стаканом воды или бульона.
- Посыпьте любимые специи и посолите по вкусу.
- Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
- Тушите блюдо около 30-40 минут, пока овощи станут мягкими, а мясо сочным.
5. **Завершение блюда**:
- Если любите чеснок, измельчите два зубчика и добавьте за 5 минут до окончания готовки.
- Проверьте готовность блюда и подавайте горячим!
Это простое, сытное и вкусное блюдо идеально подойдёт для ужина или обеда всей семьи. Приятного аппетита!