МореКофеОкеан by ERWIN
Говорят, на родине хурмы — в Китае — ее называют «пищей богов». Ягода дозревает медленно, как будто специально копит сладость к самому концу осени.
- Страчателла с хурмой в апельсиновом соусе
- Тарталетка с хурмой
Historia
27 ноября в ресторане Historia пройдет эногастрономический ужин «Тайная музыка вина», организованный шеф-сомелье Антоном Суздальским и бренд-шефом Тимуром Исмайловым. Гости отправятся в путешествие, где вино, блюда и музыка создадут единый гастрономический опыт.
Мероприятие включает семь курсов, каждый из которых представляет собой гармоничное сочетание вина, блюда и музыкального сопровождения. Бутылки покрыты вуалью, и гостям предстоит разгадать сорта винограда, используя подсказки сомелье и ассоциации с мелодиями.
Ужин станет интерактивным испытанием: знакомые мелодии композиторов помогут различить различия между сортами винограда, а обсуждение вкусов и ощущений создаст атмосферу живого общения. Те, кто успешно определит все вина, получат эксклюзивный сувенир — бокал Historia.
Вечер направлен на исследование способности звуков влиять на восприятие вкуса. Современные исследования показывают, что высокие частоты делают пищу слаще, а низкие — горьче. Таким образом, музыкальный фон и аромат вина могут значительно усилить гастрономические впечатления.
Stars Coffee
С 14 ноября в сетях кофеен Stars Coffee появляются праздничные напитки и блюда, созданные специально к Новому году и Рождеству.
Орехово-Ирисный Латте — возвращение популярной позиции с сиропом лесного ореха и ириса, украшенный карамелью и сливками.
Имбирно-Пряничный Латте — эспрессо с молокой и вкусом настоящего имбирного пряника, украшенный вафельной посыпкой.
Рождественский Грог — согревающий напиток с пряностями и апельсином, обладающий лечебными свойствами.
Сливочный Шоколад Крем-Сода — детская мечта с запахом какао, сливок и крем-соды.
К кофе традиционно сопутствуют дополнительные сюрпризы: к каждому напитку прилагается маленький комплимент — ириска или пряничный человечек.
Новогоднее меню также пополняется несколькими новыми блюдами:
Фрикадельки из говядины с картофельными дольками и двумя соусами — сливочным и брусничным.
Киш с курицей, беконом и шпинатом — многослойный открытый пирог с богатым вкусом.
Ролл с пастрами из индейки с хрустящим романо, моцареллой и брусничным соусом.
Мультизлаковая фокачча с индейкой — универсальный перекус с моцареллой, шпинатом и сливочным сыром.
Среди новых десертов выделяются:
Шведская булочка с корицей — ароматная классика скандинавской кухни.
Буше с шоколадом и корицей — пирожное с кремом, шоколадным муссом и коричным ароматом.
Шоколадный тарт с вишнями — с песочной основой и натуральным бельгийским шоколадом.
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами — праздничная классика.
Новые позиции обещают согреть зимой и придать атмосфере кофеен особенный предпраздничный настрой.
Фото: пресс-служба.