Простое и вкусное блюдо из рыбы, которое всегда вас выручит. Минтай получается нежным и сочным.
Минта́й — придонно-пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых. Наиболее распространённая рыба в северной части Тихого океана.
Минтай полезен благодаря высокому содержанию белка, витаминов (особенно группы B) и минералов, таких как йод, фосфор, калий и селен. Его можно включать в диетическое питание из-за низкой калорийности и минимального содержания углеводов. Также он способствует улучшению работы щитовидной железы, укреплению костей, поддержке нервной системы и улучшению состояния кожи
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Минтай - 1кг
Яйца -2шт
Мука для панировки
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Лук -2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Тщательно вымойте рыбу под проточной водой, удалите внутренности и обсушите бумажными полотенцами.
Острым ножом отсеките хвост и все плавники
Разрежьте тушку минтая на порционные куски шириной 4-5 см, поперек .
Посолите и поперчите кусочки рыбы, можно добавить другие специи по вкусу.
Поставьте сковороду на плиту нагреваться и налейте масло.
Перед жаркой обваляйте каждый кусочек в муке и в взбитом яйце.Жарьте на разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности еще 5-6 минут.
Отдельно пожарить лук и положить его готовую рыбку
Вуаля, рыбка готова !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !