С 1 по 30 ноября Волгоградская область погрузится в атмосферу русских вкусов и традиций. В регионе впервые пройдет Всероссийский фестиваль, посвящённый национальной кухне. Праздник приурочен ко Дню народного единства и объединит сразу несколько городов страны. Об этом сегодня, 31 октября, рассказали организаторы и участники на брифинге.
Волгоград станет стартовой площадкой фестиваля и задаст тон всему проекту. К нему присоединятся Михайловка, Камышин и Фролово. В течение месяца жители и гости региона смогут попробовать лучшие блюда русской кухни в кафе и ресторанах.
«Когда мы начали знакомить представителей сферы общественного питания с идеей фестиваля, получили стремительный и очень позитивный отклик. Тема оказалась близка и интересна многим. Сегодня предприятия стремятся показать, что русская кухня может быть не только традиционной, но и современной, оригинальной. В течение месяца жители и гости региона смогут попробовать лучшие блюда русской кухни в кафе и ресторанах. Эти блюда будут отмечены логотипом фестиваля», – отметила временно исполняющая обязанности председателя комитета по торговле Виолетта Калмыкова.
Представитель региональной общественной организации «Волгоградская областная ассоциация кулинаров и рестораторов» Константин Щепаченко рассказал о блюдах, которые включили кулинарная сеть «Конфетки-бараночки» и ресторан локальной кухни «12». По его словам, в меню уже появились восемь новых позиций: на завтрак – перловая каша с цесаркой и грибами, среди закусок – помидор со шпротами из волжского судака, салат с запечённой свеклой, грушей и рукколой. В основных блюдах – судак с мятым картофелем, котлеты из петуха по-волгоградски и ароматный грибной суп с цесаркой.
Среди других предприятий общепита участие в фестивале примут рестораны «Река», «Самовар», «Ателье», «Мольер», «Маруся», «Раковаръ» и «Бир Мастер». Гостей также ждут «Lobby & Lounge Bar» отеля «Hampton by Hilton», бар «Южный», кафе «Стейк Хаус» и «Блин Клуб».
В городе Михайловка ценители русской кухни могут отведать домашние блюда в закусочной «Русский дворик», кулинарии-пекарне «Горячая выпечка» и ресторанно-гостиничном комплексе «Медведица».
В Камышине гостей порадует уютная блинная «Быть добру», а во Фролово – домашняя атмосфера столовой «Самобранка».
Одной из крупнейших площадок станет Центральный парк культуры и отдыха, где развернётся настоящий праздник со вкусом. 4 ноября с 11:00 до 17:00 гостей ждёт насыщенная программа: кулинарные мастер-классы, дегустации, концерты и интерактивы. На открытом огне в огромных котлах приготовят тыквенную кашу и уху, которыми смогут бесплатно угоститься все желающие. Также откроется зона с 15 видами традиционных угощений – от хвороста и пирожков до блинов и расстегаев.
Не останутся без внимания и культурные события. В парке развернут 100-метровый флаг России, состоится забег в национальных костюмах, участие в котором уже подтвердили более 200 человек. Гостей ждут выставка ретро-автомобилей, ярмарка мастеров декоративно-прикладного искусства и четырёхчасовая концертная программа. Завершит праздник выступление кавер-группы, которая исполнит народные и современные композиции в живом инструментальном звучании.
«В этом году в нашем парке прошло уже 460 мероприятий – на сотню больше, чем в прошлом. Более 260 партнёров со всего города помогают сделать ЦПКиО центром культурной жизни Волгограда. Мы активно развиваем инфраструктуру и стремимся задействовать всю территорию. Уверен, фестиваль русской кухни станет доброй ежегодной традицией», — рассказал генеральный директор парка Андрей Еркин.