Нежные, ароматные булочки с лёгкой сладостью и ярким морковным оттенком — идеальный выбор для семейного чаепития. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! ☕🥧
Нежные, ароматные булочки с лёгкой сладостью и ярким морковным оттенком — идеальный выбор для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- вода — 200 мл;
- морковь тёртая — 150 г;
- соль — 21 ч. л.;
- сахар — 100 г;
- мука — 450 г;
- дрожжи — 1 пакетик;
- ванилин — по вкусу;
- молоко — 100 г;
- яйцо — 1 шт.
Приготовление:
- Подготовка дрожжей. В тёплой воде (200 мл) растворите немного сахара (из общего количества) и пакетик дрожжей Перемешайте . До полного растворения дрожжей. Дать несколько минут постоять.
- Замес теста. В большой миске смешайте:
- подошедшие дрожжи;
- молоко (100 г);
- яйцо (1 шт.);
- сахар (100 г);
- соль (21 ч. л.);
- ванилин (по вкусу);
- тёртую морковь (150 г).
- Постепенно вводите муку (450 г), замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам, но не быть слишком липким.
- Подъём теста. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
- Формирование булочек. Когда тесто подойдёт, обомните его и разделите на равные части. Сформируйте шарики , обмакните в сливочное растопленное масло, затем в сахар и выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3–4 см друг от друга.
- Расстойка. Накройте булочки полотенцем и оставьте на 10 — 15 минут для второй расстойки.
- Выпечка. Разогрейте духовку до 180 ∘C. Перед выпечкой можно смазать булочки взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета.
- Подача. Дайте булочкам немного остыть на решётке, затем подавайте тёплыми к чаю или кофе.
Приятного аппетита! ☕🥧