Часто
приносят блендеры, которые просто перестали работать. Включаешь, а там
либо жужжит, но ничего не крутит, либо вообще тишина. И, как правило,
причина одна и та же, перегрев мотора. А почему он перегревается? Потому
что люди пытаются молоть им то, что он не должен молоть. Блендер,
особенно погружной, не предназначен для того, чтобы делать пюре из
твёрдых, волокнистых продуктов. Я уж молчу про лёд и орехи, это
отдельная история.
Вот вы делаете смузи или суп-пюре. Кажется,
что всё просто, засунул блендер в кастрюлю и включил. Но вот тут-то и
кроется главная ошибка. Не надо держать его включённым по несколько
минут без перерыва. Помните, что мотор, он как сердце, ему нужен отдых.
Лучше включать блендер короткими импульсами: нажал, подержал несколько
секунд, отпустил, дал ему пару секунд отдохнуть. И так несколько раз,
пока не получишь нужную консистенцию. Это называется импульсный режим,
он и сам блендер защищает, и результат даёт лучше.
Ещё одна
важная вещь, не надо молоть слишком твёрдые продукты, как я уже говорил.
Особенно это касается замороженных ягод или фруктов. Лучше их
разморозить хотя бы чуть-чуть. Если вы всё же хотите сделать, например,
ореховую пасту, то не стоит использовать для этого погружной блендер.
Для таких задач существуют стационарные блендеры с мощным мотором и
толстыми ножами. Но и там не стоит молоть на одной скорости. Начинайте с
малых оборотов и постепенно их увеличивайте, тоже с короткими
перерывами.
И, конечно, чистота. После каждого использования
мойте ножи и чашу блендера. Остатки пищи, особенно сладкой, могут
засохнуть, и в следующий раз ножи будут вращаться с большим усилием, что
опять же приведёт к перегреву мотора. А ещё, не стоит сувать блендер в
посудомоечную машину, если это не предусмотрено производителем. Пластик
может деформироваться, а уплотнители размягчиться. В общем, простой уход
и правильная эксплуатация, и ваш блендер будет служить вам верой и
правдой долгие годы.