🍗 Куриная грудка без маринада и салат из брокколи — два рецепта за 20 минут
Вы думаете, чтобы приготовить вкусный ужин, нужно часы на кухне?
А вот и нет.
Сегодня — два блюда, которые готовятся быстро, без сложных ингредиентов и при этом выглядят как из ресторана.
Куриная грудка без маринада и хрустящий салат из брокколи — идеальный дуэт для буднего ужина.
🥩 Рецепт 1: Куриная грудка без маринада — сочная, ароматная, за 15 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриная грудка — 2 шт. (около 400 г)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Сушеный розмарин — 1 ч. л.
Сушеный тимьян — 1 ч. л.
Как готовить:
Нарежьте грудку поперек волокон — так мясо будет сочнее.
Натрите кусочки маслом, солью, перцем, розмарином и тимьяном.
Разогрейте сковороду на среднем огне — без масла (жир из курицы выделится сам).
Обжаривайте грудку по 5 минут с каждой стороны — до золотистой корочки.
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума — дайте пропариться 5 минут.
Почему без маринада?
✅ Курица сама по себе сочная — маринад не нужен.
✅ Сушеные травы дают аромат без кислоты (лимон, уксус).
✅ Готовится быстрее, чем ждать, пока мясо промаринуется.
🥦 Рецепт 2: Салат из брокколи и грецких орехов — хрустящий, без майонеза
Ингредиенты (на 2 порции):
Брокколи — 300 г
Грецкие орехи — 50 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Кунжут — 1 ч. л. (для хруста)
Как готовить:
Разберите брокколи на соцветия, опустите в кипяток на 3 минуты — затем сразу в ледяную воду (чтобы сохранить зеленый цвет).
Обжарьте орехи на сухой сковороде 2 минуты — до аромата.
Смешайте брокколи, орехи, лимонный сок, масло, соль и перец.
Посыпьте кунжутом — и подавайте сразу!
Почему без майонеза?
✅ Оливковое масло + лимон — легкая заправка без тяжести.
✅ Бланшировка брокколи — сохраняет хруст и витамины.
✅ Грецкие орехи дают насыщенность без жарки.
💡 Совет для идеального ужина:
Подавайте курицу с салатом на одной тарелке — золотистое мясо и зеленые соцветия создадут контраст, который заставит забыть, что готовили всего 20 минут.
Главное правило:
Простота — не бедность. Это умение сделать из минимума максимум.
#простаеда #куринаягрудка #салатизброкколи #быстрыерецепты #безмаринада #дзенеда