Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр.
Болгарский перец - 5 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Сыр - 80 гр.
Лук - 1 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Зелёный лук
Соль и перец - по вкусу
Я ещё добавляю кавказские травы, так как они придают блюду изысканный вкус и приятный аромат.
Приготовление:
1. Перчики промываем, вырезаем сердцевину и нарезаем кольцами ~ 1,5 см, а остатки перца нужно нарезать мелким кубиком
2. Шампиньоны нарезаем мелким кубиком и обжариваем до испарения жидкости, далее добавляем к ним мелко нарезанный лук и кубики болгарского перца, обжариваем до мягкости овощей
3. Куриное филе нарезать мелким кубиком, добавляем мелко натертый сыр, обжаренные овощи, зеленый лук, соль и перец, муку и пару яиц, хорошо перемешиваем
4. На сковороду выкладываем кольца болгарского перца, внутрь выкладываем начинку и жарим на среднем огне по 5 мин с каждой стороны.