Астрахань — рыбацкая столица России, где издавна ловили и готовили вкусную сушеную и вяленную рыбу. Особенно ценилась астраханская вобла. Но, с 2024 года на территории Астраханской области ввели запрет на её вылов как промышленный, так и любительский. Недавно его продлили до 2027 года. Несмотря на это, воблы на рынках и в магазинах Астрахани в продаже много. Мы решили узнать откуда её привозят, сколько она стоит и какие ещё виды вяленой и сушеной рыбы можно приобрести.
Вобла в продаже есть
Воблы на рынках города много. Продавцы утверждают, что продают улов 2024 года, выловленный в разрешенные дни, и легальную воблу из Казахстана. Цена сразу скажем, не дешевая. Больше рассчитана на туристов. Варьируются в зависимости от места продажи, время вылова, размера рыбины и наличия икры. Продают килограммами и поштучно.
В среднем килограмм воблы можно купить за 1100 рублей. За отборную и крупную рыбу придется заплатить от 2000 до 2500 рублей. Воблу можно купить и поштучно: крупную — за 200-250 рублей, среднюю — за 110-170, мелкую — за 70-80 рублей. Самые дешевые экземпляры мы нашли по 50 рублей в коробке, прямо на земле, недалеко от официального рынка.
Не только вобла
Помимо воблы на рынке много и другой вяленной рыбы. Например, среднюю краснопёрку и тарашку продают по 600 рублей за килограмм, килограмм крупного вяленого леща — за 750, сопу отдают за 700 рублей кило, чехонь — по 850–900 рублей, судака — по 1100 рублей за килограмм.
КаспийИнфо также писал, что Щуку запретили ловить в Астрахани и Калмыкии этой зимой.