Как же я обожаю выпечку. Мое личное мнение, что пирог, галета, панкейк, круассан, кекс и любая другая домашняя выпечка должна быть на завтрак обязательно, хотя бы раз в неделю.
Почему? Да потому что:
1. Вкусно.
2. Ароматно.
3. Аппетитно.
4. Красиво.
5. Настроение!
Если честно, я пеку гораздо реже, но мнение имеет место быть.
Главное, использовать цельнозерновую муку, поменьше масла, сахара. Можно испечь супер микро нано малюсенькие пирожочки. Ну и не лопать весь противень за один присест.
Еще во время пандемии, когда мы сидели одиноко по домикам, а кто-то и по квартиркам, наткнулась в иг 🤫 на # stress baking - «стрессовая выпечка». Почитала, посмотрела, и, ведь действительно, процесс выпечки помогает справляться со стрессом, да и вообще, полезен для психического здоровья. Успокаивает, доставляет радость и удовлетворение от hand-made содеянного кулинарного шедевра.
Я вот замешиваю тесто, а медитация началась, когда еще только подготавливались ингредиенты и продумывался рецепт, решалось, что можно заменить на более полезное или добавить что-то для «изюминки».
Вымешиваешь, выравниваешь по форме. Готовишь, выкладываешь начинку… Выпекаешь. Расслабляешься. Любуешься. Улыбаешься.
Приготовлено с любовью и:
С удовольствием, тем самым, заряжаешься энергией.
С интересом к процессу, подключаются - осязание, обоняние, вкус, вид.
С заботой о ближних, с теплыми воспоминаниями, иногда, с ноткой ностальгии. Например, пеку пирожки с зеленым луком, яйцом и обязательно вспоминаю, как их делала моя бабушка.
И все эти жизненно приятные, душевные моменты происходят в настоящем, реальном времени. Просто, пока я пекла, например, мини булочки с корицей. Волшебство!
На дворе оранжевая осень, а потому, сегодня, как никогда будет актуален - тыквенный пирог из цельнозерновой муки. Это очень вкусно. В моей ситуации, еще один позитивный плюс к выздоровлению.
Пеките, будьте счастливы и спокойны.
Заодно, и своих любимых моргенмуффелей с утра удивите и порадуете.)
#запах_из_детства #пироги #рецепт #вкусно #выпечка #дом_милый_дом