Конкурс тюремных поваров прошел в Самарской области: в нем приняли участие осуждённые, задействованные в организации питания в учреждениях регионального УФСИН. Целью конкурса профессионального мастерства «Поварское дело» было повышение квалификации арестантов-поваров и строгое соблюдение санитарных норм при приготовлении пищи. «По утверждённому меню-раскладке участники за ограниченное время приготовили комплексные блюда, продемонстрировав не только знание технологии, но и аккуратность, и вкус», - отметили в управлении службы исполнения наказаний.
Судя по фото, конкурсанты готовили немудреные, но вполне питательные блюда: картофельное пюре, жареную рыбу, винегрет, украсили все соленьями, настругали витаминный салатик. Похоже, со времен съемки фильма «Джентльмены удачи», где Василий Алибабаевич с тоской грустит о макаронах в тюрьме, меню заключенных изменилось - если, конечно, на фото не только конкурсный вариант.
Работы участников оценивало жюри. Блюдо должно было соответствовать технологическим картам, у него должен быть привлекательный внешний вид, соблюдены санитарные нормы, качество подачи должно было быть на высоте.
Какое СИЗО победило, и участвовало ли в конкурсе сызранское СИЗО-2, не сообщается. Все конкурсанты были отмечены благодарственными письмами и подарками. Организаторы подчеркнули, что такие мероприятия не только повышают профессиональный уровень, но и способствуют социальной адаптации осуждённых, формируя у них навыки, востребованные в реальной жизни.
