Немногие темы в истории сигар вызывают столько разногласий, как вопрос о том, как покровный лист влияет на вкус сигары.
Некоторые люди настолько впечатлительны, что убеждены: светло-коричневый покров гарантирует легкий вкус, а темный покровный лист, наоборот, грозит слишком насыщенным вкусом.
Другие настаивают на том, что он никак не влияет на вкус.
В конце концов, покровный лист — это всего лишь половина табачного листа, часто очень тонкая, потому что она растет в тени.
Насколько его влияние может быть значительным по сравнению с блендом из трёх или четырёх различных видов крепких, выращенных на солнце листьев для наполнителей, которые уникальным образом сочетаются для достижения определённых вкусовых характеристик, востребованных разными брендами.
В первую очередь покровный лист нужен для внешнего вида, а не для вкуса.
В девяностых годах, в начале бума на сигары в США, ведущий производитель из Доминиканской республики публично заявил, что его покровный лист может влиять на вкус его продукции не менее чем на 70 процентов.
Возникает искушение предположить, что если покров может быть таким доминирующим, то начинка должна быть довольно пресной, но в этом случае его роль можно объяснить более рационально.
Покровный лист бывает самых разных цветов, в основном в зависимости от того, где на табачном растении они растут:
Листья, расположенные в нижней части растения, самые старые и тонкие. После сушки и ферментации они дают самый светлый цвет, в то время как более молодые и толстые листья, расположенные в верхней части растения, дают более тёмный цвет.
На протяжении всего производственного процесса, как сельскохозяйственного, так и промышленного, огромное количество усилий направляется на то, чтобы все сигары в коробке, связке или упаковке были идеально подобраны по цвету.
В конечном итоге оттенки будут соответствовать одному из пяти описаний цвета:
- Claro: очень светло-коричневый;
- Colorado Claro: светло-коричневый;
- Colorado: коричневый;
- Colorado Maduro: тёмно-коричневый;
- Maduro: очень тёмно-коричневый/почти чёрный.
Из этого следует, что покровный лист Claro будет сделан из нижних листьев растения, Maduro — из верхних листьев, а покров других сортов — из листьев, расположенных между ними.
Есть ещё один фактор, который варьируется в тех же пределах, а именно — содержание сахара в листьях:
В листьях сорта Мадуро, растущих на верхушке растения, сахара больше, а в листьях сорта Кларо, растущих внизу, — гораздо меньше.
В результате очень тёмные листья сорта Мадуро придают сигаре сладость, которая ощущается даже тогда, когда вы впервые берёте её в рот, не раскуривая.
И наоборот, светлые листья придают сигаре сухость.
Покровный лист вносит значительный вклад в формирование вкуса сигары, но не в плане насыщенности или легкости аромата. Вместо этого он придает сигаре «верхний вкус», который варьируется от сухого до сладкого в зависимости от цвета.
Сладость тёмных покровных листов лучше всего сочетается с насыщенными, землистыми, полнотелыми блендами наполнителей, в то время как сухость светло-коричневых покровников естественным образом сочетается с более деликатными нотками выпечки.
В результате, если взять в качестве примера два самых популярных сорта робусто на Кубе, я бы всегда выбирал Partagás Serie D № 4 с покровом из листьев сорта Colorado или Colorado Maduro и Hoyo de Monterrey Epicure № 2 с покровом из листьев сорта Claro.
Интересный факт - вплоть до 1970-х годов на некоторых кубинских фабриках на коробках указывали цвет покровного листа в полном названии — Claro, Colorado Claro и так далее. Иногда использовали код — CCC для Claro, CC для Colorado Claro и C для Colorado. Они также указывали цвета в счетах-фактурах, как видно на примере из Partagás за 1939 год, адресованном Hunters для сигар Рамон Аллонес. Большинство сигар — Claro (CCC).
Сегодня выбор цветов, доступных на сигарном рынке, гораздо шире, особенно если учесть такие специальные предложения, как лимитированные серии. Поэтому было бы правильным решением указывать цвета покровного листа на коробках.
В этом контексте интересен релиз серии сигар от компании Kuuts LLC из Гондураса, которая производит известные в РФ сигары Miro и Zapata.
Серия сигар Kuuts, которые зашли на российский табачный рынок в июле 2025 года, выполнены в формате робусто и имеют в ассортименте три бленда в разных покровных листах:
- Сигары Kuuts Blue Connecticut с покровным листом Connecticut из Эквадора;
- Сигары Kuuts Nicaraguan Blend с покровным листом Habano из Эквадора;
- Сигары Kuuts Red Roadking с покровным Habano из Никарагуа.
Благодаря разным покровным листам и смесям табаков в начинке, сигары отличаются вкусовыми профилями, при этом наследуют "почерк" всей серии - гармоничное сочетание табаков с полнотелым вкусом.
КУРЕНИЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Спасибо за до конца дочитанную статью!
Ставьте лайки и Вам вернется в карму!
Тем кто интересуется свежими новостями магазина мистера Митгаарда - ВЕЛКОМ в телеграм-канал!
Вступайте в группу мистера Митгаарда ВКонтакте!
И обязательно приходите в гости!