Когда вы выбираете сухофрукты и орехи без упаковки, легко забыть, что они могут быть не совсем чистыми
Открытая продажа делает их доступными для оседания пыли, грязи и других нежелательных элементов из окружающей среды. Простого ополаскивания может оказаться недостаточно; для гарантии чистоты требуется более глубокая обработка.
Начните с промывания сухофруктов под струей воды. Затем ошпарьте их кипятком. Это позволит убрать добавленные консерванты и маслянистое покрытие, которое иногда используют, чтобы улучшить внешний вид и продлить срок хранения. Именно из-за этого покрытия сухофрукты могут быть липкими на ощупь.
После кипятка рекомендуется замочить сухофрукты в воде с добавлением соли. Растворите пару ложек соли в двух литрах воды и оставьте сухофрукты в этом растворе примерно на 20 минут. После замачивания еще раз промойте их под проточной водой, чтобы убрать остатки соли.
Орехи также требуют отдельной обработки. Сначала промойте их водой, а затем замочите в теплой воде примерно на час. Это поможет удалить грязь и запустит процесс активации полезных компонентов. После замачивания орехи нужно еще раз промыть и высушить в духовом шкафу, следя за тем, чтобы температура не превышала 60 градусов, чтобы избежать пригорания и сохранить полезные свойства.
Очищая сухофрукты и орехи таким образом, вы заботитесь о здоровье своей семьи и получаете максимум удовольствия и пользы от этих натуральных продуктов, пишет eaomedia.ru.