Зачем я стала считать калории, хотя не худею

Этот метод помог мне лучше понимать, что я ем и в каком количестве. Ведь еда может быть очень разной именно в плане качества: на 2000 калорий можно съесть много белка, клетчатки и сложных углеводов, а можно забить всю норму тортиками и жареной картохой (хотя в картошке нет ничего криминального, да и в тортике тоже).

Поэтому примерно раз в один-два месяца я считаю калории в специальном приложении. Давайте сегодня об этом и поговорим 💜

Всем привет! Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью. Давайте дружить!

На фото, кстати, пп-ватрушки из творожного теста. Рецепт есть у меня в телеграме и в максе.

Важно: этот метод я не использую постоянно. И, честно говоря, даже не советую никому считать калории каждый день и делать это всю жизнь... Это скучно, может приводить к срывам и отнимает ваше драгоценное время.

Но как инструмент для повышения осознанности в питании он работает просто отлично. Я считаю, что так я просто учусь правильно (читайте – сбалансированно) питаться.

Когда я начинаю записывать всё съеденное, у меня всплывают интересные наблюдения. Например:

• орешки и семечки – очень калорийные, а рекомендованная норма орехов в день (30 г) выглядит так:

Это буквально небольшая горсть (но, конечно, это зависит и от самих орехов: кедровые весят меньше, чем, например, миндаль)

• иногда мне не хватает белка, хотя кажется, что ем достаточно. А вот перебрать белок получается редко.
• иногда бывает наоборот: перебираю с быстрыми углеводами. Хотя из сладкого я неравнодушна только к шоколаду, всякие тортики меня не особо привлекают.

А еще я заметила, что самая калорийная еда – в кафе и ресторанах! Там даже в обычную овсяную кашу могут добавить такого, что порция выйдет аж в 700 калорий!

Здесь еще нормально: варенье, сливочное масло и сахар к каше принесли отдельно. Но часто это сразу добавляется в блюдо и добавляет ему лишние калории (о которых вы и не догадываетесь, ну каша и каша)

Ну об этом вообще можно писать отдельную статью 😄

Как считаю

Для подсчета подойдет любое приложение в телефоне. Например: Fatsecret, Foodbook, Calz и т.д. Я пользуюсь первым, просто уже к нему привыкла.

Покажу на примере, как я считаю завтрак:

Ставлю тарелку на кухонные весы, нажимаю кнопку сброса веса (на моих весах это "tare") и перекладываю в тарелку йогурт. Получается 115 г.

Дальше беру орешки, тут у меня были кешью

И насыпаю их в ту же тарелку. Вес тарелки с йогуртом можно сбросить, а можно просто суммировать и посчитать в уме, тут кому как удобнее.

Вес вырос со 115 до 157. Получилось примерно 40 г орешков. Немного перебор от рекомендованной суточной нормы, но ничего страшного 😊

Если нам дальше надо добавить в тарелку какие-то фрукты или ягоды, то делаем всё похожим образом – ничего сложного.

То же самое и с бутербродом, сначала я взвешиваю хлеб отдельно, потом мажу на него паштет и снова взвешиваю.

Тут был паштет из тунца

И вот такой завтрак у меня получился в итоге. Все взвешиваю, кроме кофе (про него я уже всё знаю, так как делаю в кофемашине)

Конфетку тоже обязательно взвешиваю (это халва в шоколаде)

Теперь покажу, как вносить продукты. Думаю, во всех приложениях всё это работает примерно одинаково:

Способ №1: по штрихкоду

Мы просто наводим камеру на штрихкод продукта и приложение автоматически нам его находит:

Самый удобный способ

Это классно, но работает не со всеми продуктами. Некоторых в списке нет. А еще иногда могут быть ошибки по КБЖУ (поэтому всё равно надо проверять).

Например, однажды я добавляла йогурт, в упаковке было 130 г. А в приложении по штрихкоду КБЖУ были указаны как за 100 г.

Способ №2: вручную

Тут мы вводим название продукта в поисковой строке. И даже если точно такой же найти не можем, то просто берем максимально похожий.

Например, икра сельди в масле будет плюс-минус примерно одинаковая по КБЖУ. Или консервированный тунец. Или кефир с одинаковой жирностью. Ну вы поняли 😊

Вот у нас была каша на завтрак:

Овсяночка, любименькая. Пришли холода, настает пора каш!

Я внесла все ингредиенты как на примере выше и получилось вот так:

Чем проще блюдо – тем легче считать калории. Если вы готовите на семью и ингредиентов в блюде много, а порция большая – это будет сложнее.

Но все равно, даже если вы посчитаете примерно – это уже лучше, чем вообще не знать, что ты ешь.

Со сложносоставными блюдами логика такая же: вносите количество ингрединетов и потом делите на количество порций. Обычно в приложениях даже есть отдельная вкладка "рецепты", с ними намного удобнее.

Если нужно, потом покажу на примере, как это делать 🥰

Фигуру свою идеальной я не считаю, но лишнего веса у меня нет. И вообще, кто этот идеал придумал? Какой он?)

При этом важно помнить: считать калории – это не значит худеть любой ценой. Это, скорее, про понимание.

Достаточно ли я ем белка? Может стоит увеличить количество овощей и зелени в рационе? А может нужно уменьшить жиры или сладости?

Это очень полезное упражнение, я считаю! Но делать его нужно время от времени, не на постоянной основе.

И вот что интересно: когда я пару недель уделяю внимание подсчётам, потом могу легко питаться без приложения, потому что примерно понимаю, сколько и чего нужно моему телу.

__

Давно хотела об этом написать. Наконец, собралась 😄 Расскажите, вам было полезно? Что-то еще добавить?