Этот год на редкость очень урожайный. Такого урожая я точно не припомню. Места в погребе у же нет. А спустить в погреб еще много чего нужно. Соленья, компоты, варенья, джемы, соки – чего только не наготовили в этом году. Думаю, что заготовок еще ни на один год хватит. Сейчас подошел сезон сбора зимних сортов яблок. Самой первой собрали Беркутовку. Это мой самый любимый зимний сорт. Сорт не новый, многим садоводам знаком и любим. Сейчас огромное разнообразие зимних сортов яблок, но лучше Беркутовки я ничего не пробовала. Яблоки красивые, вкусные, сладкие, сочные, хрустящие.
В этом году наша Беркутовка наконец-то порадовала нас хорошим урожаем. Сбор яблок производили в сухую погоду, на хранение отбирали самые лучшие яблоки. Червивые отбраковывали сразу, упавшие даже не собирали, такие яблоки на хранение не идут, а только портят остальной урожай. Яблоки уже опустили в погреб. Храним в пластмассовых черных ящиках, поставив ящики друг на друга. В этом году мы поняли, что наш погреб не рассчитан на такой урожай яблок, который мы в этом году собрали, места для яблок не хватает. С этой проблемой надо что-то делать, ведь у нас еще половина сада – молодые не плодоносящие деревья. Возможно придется делать новый погребок, специально только для яблок. Но это теперь в следующем году.
Сейчас доедим осенние сорта яблок и начнем опустошать погребок, доставая зимние яблоки. Какие же они вкусные. В магазине таких яблок не купишь. Не зря у нас в районе в Садах Придонья основной сорт яблок – это сорт Беркутовка.