При простуде лучше забыть об острой и жареной еде.
АРИНА НЕМЧИНОВА
Пока вы лежите с температурой, ваш кишечник работает на полную - именно там формируется до 80% иммунных клеток, включая Т- и В-лимфоциты, макрофаги и дендритные клетки. Об этом напомнила гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью RT.
- Поэтому для хорошего иммунитета крайне важно поддерживать здоровье кишечника: питаться разнообразно, включать в рацион клетчатку, витамины, минералы, белки, - подчеркнула она.
По её словам, жареная, острая и чрезмерно солёная пища раздражает слизистую ЖКТ, ухудшает всасывание витаминов и минералов и усиливает интоксикацию - то есть делает слабость, ломоту и головную боль ещё сильнее.
Также под запрет попадают продукты с трансжирами (фастфуд, выпечка, чипсы), блюда с искусственными добавками и консервантами и сложные соусы и многокомпонентные приправы.Вместо этого врач рекомендует лёгкий, но питательный рацион: отварное или приготовленное на пару нежирное мясо и рыба, овощи - особенно морковь и капуста, каши, кисломолочные и ферментированные продукты (например, квашеная капуста), и обязательно - куриный бульон.