Ученые выяснили: овощи из огорода могут накапливать микропластик

Исследователи из Великобритании обнаружили, что огородные растения способны втягивать микропластик из окружающей среды и переносить его в съедобные части. Об этом сообщает портал «Всем!ру».

В эксперименте редис выращивали в гидропонной системе, где пять дней поддерживался раствор с микрочастицами полистирола. Казалось бы, загрязнитель контактировал только с тонкими несъедобными корешками, но анализ показал обратное: пластик нашли не только на поверхности корней, но и внутри корнеплода, а также в ботве.

Подсчёты оказались показательными: около 5% частиц осели на корнях, четверть из этого количества проникла в сам корнеплод, часть переместилась в надземную часть растения. Таким образом, микропластик преодолел естественные барьеры и достиг тканей, которые употребляются в пищу.

Учёные подчёркивают, что это тревожный сигнал: частицы, попадая в овощи, становятся частью пищевой цепи человека. Пока опыты проводились только на редисе и в контролируемых условиях, но механизм переноса уже доказан. Следующим шагом станет проверка разных культур, видов пластика и концентраций в реальной почве, чтобы оценить масштаб проблемы и выработать рекомендации для фермеров и садоводов.

Главный вывод ясен: микропластик способен распространяться по растению дальше корней, а значит — попадать на наш стол.