🔥 Мираторг снова экспериментирует с форматами!
Сначала — бургерные. Теперь — розничные точки с новым концептом. Сегодня компания открыла первую гастроэнотеку «Мясо и вино» на Ломоносовском проспекте, в Москве!
Почему так? Логика проста:
✅ Проба пера. Рестораны-бургеры стали «лабораторией» для проверки гипотез — от рецептур до восприятия бренда.
✅ Поиск формата. Розница даёт другой опыт: это уже не «фастфуд», а премиальное позиционирование.
Ассортимент — Wagyu, вина Европы, Нового света и российских виноделен (особенно Крыма).
✅ Нишевание. В условиях конкуренции на массовом рынке выгоднее искать сегмент с высокой маржинальностью и добавленной ценностью — «мясо + вино» как lifestyle-продукт.
✅ Контроль цепочки. Когда у тебя своё мясо — можно играть в любые форматы, снижать себестоимость и тестировать рынок без риска критических издержек.
📌 До этого у Мираторга с розницей дела шли не очень.
Но этот концепт выглядит куда более «живым» и отвечает тренду на гастрономические пространства.
Это «проба пера» в поиске оптимального формата выхода на массового потребителя. По сути, «Мираторг» проверяет: будет ли покупатель готов платить не только за мясо, но и за бренд, который обещает стабильное качество и узнаваемый вкус.
👏Смотрим, следим за развитием!
