Премьера кулинарного шоу «Полная посадка» состоится на канале «Пятница!» 17 сентября 2025 года. В новом проекте Константин Ивлев открывает первый телевизионный ресторан.
«Полная посадка» — это стресс-тест для поваров. В каждом выпуске команда поваров-любителей будет обслуживать ресторан и обеспечит в нем полную посадку. Перед открытием ресторана работники получат мастер-класс от Ивлева — от приема гостей до приготовления блюд.
Константин Ивлев: «Шоу построено на игре контрастов. Мы не просто обучаем участников ресторанному бизнесу — мы открываем для них мир новых и необычных блюд. Когда человек становится блогером или домашним кондитером, он думает, что легко может работать или даже управлять рестораном. Но это не так. Работа на профессиональной кухне — совершенно другая реальность».
Ивлев выступает не только ведущим, но и сопродюсером проекта. Впервые в рамках телешоу был построен полноценный ресторан «Шеф by Ивлев» с открытой кухней, баром и залом на 60 посадочных мест. Кухня ресторана оснащена современным и инновационным оборудованием.
Константин Ивлев: «Немногие рестораны могут себе такое позволить, но если мы берем рестораны файн-дайнинга, то мы наравне. У нас полный цикл тепловой техники, начиная от конвектоматов и шоков, заканчивая ледогенераторами. А также большое количество современных гаджетов: су-виды, вакуумные машины, сифоны и смокганы».
Каждый ужин — это авторский сет от Константина Ивлева с тремя подачами блюд: закуска, горячее и десерт.
Константин Ивлев: «Вот пример одного из сетов: закуска — морские гребешки с черной икрой. На горячее два блюда на выбор — хрустящие креветки с толченым авокадо или печень по-ивлевски — конечно, не фуагра, но выбранная телячья печень. Кульминация вечера — десерт французский креп-сюзетт с добавлением апельсинового ликера Grand Marnier».
Посетителями ресторана «Шеф by Ивлев» станут не только зрители, но и звезды российского шоу-бизнеса: Прохор Шаляпин, Алена Свиридова, Николай Валуев, Дмитрий Шепелев, Екатерина Волкова, Ольга Картункова, Катя Лель и многие другие.
Прохор Шаляпин: «Невероятный масштаб шоу, я получил огромное удовольствие. За поваров было страшно — у них работа адская, все время на ногах, что-то где-то горит, что-то обдает паром со всех сторон. Но справились хорошо, было
вкусно. Большие, щедрые порции. Вот бы во всех ресторанах так подавали!»
Николай Валуев: «Еда — выше всяческих похвал! Мы потратили все деньги, еще и оставили сверху чаевые, потому что и рулька, и рыба — очень вкусные. Мы даже блюдами менялись друг с другом. Желаю большого кулинарного будущего всем участникам. Пусть под руководством Константина Ивлева у них все получится».
Ольга Картункова: «Это, конечно, костины слова, но «когда вкусно, тогда вкусно». От души всей семьи поели, сделали для себя кулинарные открытия. Тут все правильно, граммовка у него четкая. Особенно понравилась закуска — говяжий язык в соусе из тунца. И Константин подошел и рассказал во всех деталях про блюдо. Обязательно попробую приготовить дома. Конечно, за поваров было страшно — летящие тарелки… но это Костя, в этом вся его прелесть и прекрасность».
Эфир в 19. 00.
