Токпокки — это одно из самых популярных корейских уличных блюд, которое покоряет сердца гурманов по всему миру. Но если вы хотите добавить необычную нотку и сделать блюдо более насыщенным, стоит попробовать токпокки с морепродуктами. В этой статье я подробно расскажу, как приготовить это блюдо дома за 15 минут, поделюсь пошаговым рецептом, лайфхаками по подаче и фото, а также дам советы по разнообразию ингредиентов.
Почему токпокки с морепродуктами стоит попробовать
Добавление морепродуктов делает блюдо более изысканным и питательным. Вы можете использовать креветки, кальмары или маленькие кусочки рыбы. Такой вариант особенно актуален для тех, кто хочет разнообразить домашнюю кухню и удивить гостей.
Ингредиенты
- Рисовые палочки (тток) — 200 г
- Креветки очищенные — 100 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Gochujang — 3 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 100 мл
- Зеленый лук, кунжут — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка палочек и морепродуктов
Замочите рисовые палочки на 5–10 минут. Креветки промойте и обсушите.
Шаг 2: Приготовление соуса
На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок 30–40 секунд. Добавьте gochujang, соевый соус, сахар и воду, доведите до кипения.
Шаг 3: Соединяем ингредиенты
Добавьте рисовые палочки и морепродукты, тушите 5 минут, пока палочки не станут мягкими, а креветки — розовыми и нежными.
Шаг 4: Подача
Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Подавайте горячими.
Лайфхаки и советы
- Не переваривайте морепродукты, чтобы они не стали резиновыми.
- Можно добавить немного плавленого сыра для тягучести.
- Соус можно усилить перцем, если любите остроту.