Морская кухня Шри-Ланки 🎆Шри-Ланка — это не только пляжи и чайные плантации. На побережье каждый день готовят улов прямо из океана, превращая его в ароматные блюда с островным характером. 🎆 Что попробовать Лобстеры («джумбо») — король стола. Креветки и тигровые — на гриле или в остром карри. Кальмары — хрустящие кольца или нежные в кокосовом соусе. Тунец и другая океанская рыба — ежедневная классика. 🎆Как готовят Devilled — остро, с чили и специями. Curry — сливочно-пряное тушение в кокосовом молоке. Grill — дымный вкус и золотая корочка. 🎆 Где искать На пляжах — у рыбаков в простых лачугах. В ресторанах — раздел «Seafood». На рынках — купите улов и отнесите на «Cook Your Catch». 🎆Советы Уточняйте цену заранее. Самые свежие морепродукты — утром. «Devilled» всегда очень остро, можно попросить mild. Шри Ланка с любовью