В этом году инжир созрел позже обычного из-за дождей. Однако урожай от этого меньше не станет, уверяют сочинские фермеры.
На плантациях Руслана Николаевского все деревья как на подбор. Мякоть малинового цвета сорта «далматский» сладчайшая, но из-за желтого цвета плода можно подумать, что это не так.
«Сорт вытянутой, грушевидной формы. Дерево еще вырастет примерно на 30 см. Плоды инжира можно будет еще собрать до конца месяца», — сообщает специальный корреспондент телеканала «Кубань 24» Юлия Проценко.
Разнообразие инжира велико. Белый — самый мясистый, лиловый — самый сладкий, фиолетовый — почти черный. Плоды поспевают быстро, собрали уже 2 т. Урожай приезжает собирать уже третий год турист из Москвы Сергей Кириченко с внуком Львом.
«У нас в стране свои сады развиваются, растут — красиво, фрукты вкусные, все родное», — говорит турист.
Сейчас хозяйки уже начали готовить варенье. Инжировое с полезными свойствами — помогает при простуде и кашле, его нужно добавлять в чай. У каждой хозяйки свои рецепты приготовления.
Местный инжир любят и ценят не только на Кубани, сотни туристов уже распробовали вкус сочинской смоковницы, да и цена за 1 кг хорошая — 250 рублей, оптом можно купить за 150.
«Покупают пока местные. Уже появляются те люди, которые хотят вывести на Кубань, в Ростов. Деревья три-четыре года, а они с седьмого-восьмого начинают обильно плодоносить. Мы в следующем году рассчитываем собрать 10 т», — рассказывает руководитель сельхозпредприятия Руслан Николаевский.
Собирать инжир будут до конца сентября, 4 т в планах. Теперь главное, чтобы погода была солнечной.
Читайте также: первый урожай бананов в Сочи планируют собрать зимой.