Здравствуйте друзья!
Большое спасибо за ваши поздравления с юбилеем. Нам с Леной было очень приятно их читать. Как быстро летит время. Смотрим на фото с нашей свадьбы и кажется, что это было совсем недавно, хотя и прошло уже 40 счастливых лет.
Работу, за которую брался, я закончил ближе к вечеру, об этом напишу отдельную статью. Лена целый день занималась делами по дому, поэтому вечером куда-то идти гулять уже не захотели и мы просто посидели вдвоем за столом. Открыли маленькую бутылочку шампанского, и ограничились обычным ужином. Мы никогда не празднуем дату нашей совместной жизни, просто помним об этом как об одном из лучших событий в жизни. Для нас это не является каким-то достижением, просто когда мы поженились, каждый из нас ставил целью создать крепкую семью и вырастить хороших детей. У нас это получилось. Наши сыновья уже давно взрослые, получили хорошее образование и сейчас устроены в жизни. Внучка, пока что, у нас одна, и мы ее очень любим. Они все вчера нас тепло поздравляли с 40-летием нашей совместной жизни!
Это фото с дня рождения старшего сына. Сделано оно в 2002 году. Редкое фото где мы все вместе на одном снимке. Праздновали день рождение на Кипре в городе Пафос.
Пока я был на работе, Лена собрала инжир.
У нас три куста инжира, но плодоносить начал только один. На вид он зеленый, но очень сладкий и вкусный.
Так инжир выглядит в разрезе. Лена решила из избытков сварить варенье. Если интересно вот рецепт.
У инжира обрезаем плодоножку и режем его пополам. Можно целиком, но тогда нужно зубочисткой наколоть каждую ягоду несколько раз. Мы не захотели заморачиваться и разрезали пополам. Засыпаем нарезанные ягоды сахаром из расчета на 1 килограмм ягод, 0.5 килограмма сахара, и даем постоять часа четыре, пока ягоды не выделят сок (образуется жидкая масса).
Ставим на плиту и доводим до кипения. Варим 15 минут и охлаждаем.
Так делаем три раза.
Варенье готово. Получается густое как повидло. Для тех кто любит очень сладкое варенье можно сахар увеличить до пропорции 1 к 1-му. Кто любит варенье пожиже, то перед тем как варить можно добавить немного воды. Так как инжир не имеет яркий вкус, в варенье можно добавить разные специи (корица, черный перец, имбирь, лимон). Мы добавили имбирь и лимон.
Лена просто обожает инжир и с удовольствием ест его в любом виде. Мне же больше нравится виноград. Он сейчас поспевает вместе с инжиром. Первый виноград мы начали есть с середины июля.
На фото виноград Яся. Это поздний сорт и только что созревает. Лоза молодая, и это первые сигнальные грозди. Очень вкусный виноград. Ягоды на грозди созревают все одновременно, ягоды мясистые и имеют очень приятный нежный вкус. Внешне он выглядит очень аппетитно (на фото это не передается). Будем ждать с нетерпением урожая следующего года.
Продолжаем сушить на изюм киш-миш Лучистый Розовый.
В целях экономии электроэнергии, мы только один день его подсушили в электросушилке, а сейчас он просто досушивается естественным путем. Некоторых читателей интересует себестоимость такого изюма. Если у нас эта партия винограда высохнет удачно, то затраты на электричество составят около 50-ти рублей за килограмм изюма. И это изюм из своего винограда, не обработанный никакой химией, ягоды перебраны все вручную, нет гнилых и недоспевших. С магазинным его не сравнить.
Примета о которой я писал недавно - сбылась!
В Новороссийске была замечена «борода» – облачная «шапка» над Маркотхским хребтом, которая предсказывает приближение холодного и сильного ветра-бора (норд-оста).
У нас похолодало и ветер дует все сильнее и сильнее. На улице находится не комфортно. По прогнозам, ветер будет дуть еще несколько дней и возможно усилится. Норд-ост, который здесь иногда дует, это, наверное, главный и практически единственный минус для нас. Но, зато,Мо столько плюсов, что ветер мы готовы потерпеть.
В воскресенье буду отвечать на ваши вопросы. Жду их от вас.
Хороших всем выходных и прекрасной осенней погоды!