Всем здравствуйте! Вчера был день рождения у дочки, и я на радостях этому целую статью посвятила (ссылку ниже приложу). И не менее радостно и приятно было читать Ваши поздравления и добрые пожелания! Спасибо всем огромное!
У нас этот день вообще богат на дни рождения. Во-первых, 11 сентября родился мой дед по папиной линии. А во-вторых, за 11 лет до рождения нашей дочери у родной сестры моей свекрови в этот же день родился внук. То есть, обе сестры стали бабушками 11 сентября с разницей в 11 лет. Магия чисел, да и только!
Или, например, моя подруга детства родилась 19 июля. В такой же день мы встретились с будущим мужем. Подруга эта, кстати, стала моей свидетельницей на нашей свадьбе. И 19 июля мы заехали в новую квартиру. Тоже интересные совпадения!
Ну, и раз такое дело, как праздник то не устроить? В гости к племяннику мужа мы в выходной приглашены. А то, что дочка живёт очень далеко от нас, не мешает нам праздновать по видеозвонку. В общем, был отличный повод порадовать домочадцев вкусненьким. Тем более, нам тут яблок привалило.
У нас самих в этом году яблок в саду немного. Так, отдельные «товарищи» друг друга поддерживают на ветках. Про майские погодные катаклизмы я рассказывала уже не раз. Главное, яблони выжили, а яблоки будут. Не сейчас, так потом.
А вот у коллеги, у которого дача в другом районе Московской области, с урожаем яблок все в порядке. Их ледяным дождем не зацепило так, как нас. Зато теперь у них вопрос с яблоками, как у всех дачников с кабачками, куда бы пристроить излишки? Мы на работе отказываться не стали. Решили помочь коллеге в борьбе с урожаем.))
Я сразу знала, что хочу приготовить из яблок. Ну варенье с черноплодной рябиной – это само собой. Рябины, в отличии от яблок, у нас очень много в этом году. До того она красиво ветки свои развесила с темными ягодами на фоне лазурного неба! И варенье с ней такое же "нарядное" получается.
А еще мы этим летом побывали в Тарусе (ссылку тоже ниже приложу). Вы же знаете, до чего я люблю небольшие города. Их неспешность и душевность. А уж какие в Тарусе виды на Оку! Загляденье!
И раз место это связано с именами сестер Цветаевых – Марины и Анастасии, то я решила попробовать испечь не обычную, сезонную шарлотку, а «Цветаевский пирог», о котором много слышала, но в Тарусе не попробовала.
Рецептов я много перебрала и, как всегда, собрала из нескольких один, больше всего для меня подходящий. Для теста смешала полтора стакана муки, полстакана сметаны, 150 грамм масла. Добавила немножко разрыхлителя. Кто-то рекомендовал брать растопленное масло, кто-то, наоборот, холодное. Я решила масло не греть.
Для крема смешала стакан жирной сметаны, яйцо, полстакана сахара (в рецептах встречается от одного стакана сахара до полутора, но мне кажется, что это многовато) и 2 столовые ложки муки (у некоторых фигурирует крахмал).
Дальше тестом выложила донышко и стенки формы для запекания, сверху уложила тонко-тонко нарезанные дольки яблок (у меня было 4 крупных яблока, похожих на Антоновку) и залила кремом. Выпекала при 160 градусах примерно полчаса. Некоторые пишут, что надо 50 минут, но у меня духовой шкаф очень мощный.
А главное, только я намыла целый тазик яблок для варенья и пирога, как припёрлись две хвостатые проныры. Этих сметаной не корми, дай свои любопытные носы во все дела засунуть. Тем более, когда миксер или мельничка работают. Раз что-то жужжит, котам надо всё проверить.
Ну и вишенкой на торте, вернее, на нашем Цветаевском пироге, стал очередной этап подмосковной школьной олимпиады. Проходит он в несколько этапов, сначала дома в формате онлайн, потом в школе, а дальше школьники колесят по городам Подмосковья. Сын чаще попадает в Дубну, Истру и Одинцово.
И вот сын сел делать задания олимпиады по истории и начал себе под нос вслух читать задания. Я прислушалась. Понимаю, что предложение началось и никак не заканчивается. Спустя полминуты я уже забыла, о чем в начале шла речь. Оставила на минутку яблоки и котов и потопала к сыну в комнату, чтобы прочитать этот «шедевр» на компьютере.
От того, что я прочитала, легче мне не стало. Во-первых, сформулировано было так, что без стакана не разберешься. Во-вторых, событие взято такое, о котором, наверно, знают только научные сотрудники историко - архивного института. Ну, возможно, ещё наши коты.))
Потому, что они, как только поняли, по какому вопросу мы митингуем, причапали следом. Сын, конечно, пытался сдвинуть этих "экспертов" и их хвосты, положенные на компьютерную мышь, но коты только плотнее прижимали свои тушки к столу, всем своим видом демонстрируя, что без них в таком деле, как олимпиада, не обойтись.
А я пожалела в очередной раз нынешних учеников, погладила лохматую группу поддержки и пошла дальше варить варенье и печь пирог, чтобы не только отметить чаепитием день рождения дочери, но и хоть как-то скрасить наши суровые школьные будни.))
И должна сказать, что пирог получился очень вкусным! Донышко из приятного рассыпчатого песочного теста, нежные яблоки в не очень сладкой заливке дарят приятную кислинку. Домочадцы за пирог поставили мне 👍🏻и попросили добавки. Рецепт взяла себе в копилочку, буду печь такой пирог и дальше.
А пока мы дегустировали новый пирог да с дочкой болтали допоздна, коты увалились спать. Шутка ли, столько дел переделали!))
Обещанные выше ссылки.
Как всегда, буду рада Вашим откликам, комментариям и рассказам. Всегда с удовольствием читаю Ваши истории.
Есть ли у Вас интересные или необычные совпадения чисел и дат? Что Вы любите готовить из яблок? Печëте ли Вы "Цветаевский пирог", или у Вас есть другие любимые рецепты яблочного пирога?
Уважаемые читатели, если Вам нравятся нескучные истории, хочется отдохнуть душой и поднять настроение, подписывайтесь на канал и присоединяйтесь! Буду рада!